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第36章 厨师考核3（第3页）

堂岛安心想，既然这样，那就做个白灼虾吧。

然后他就去组委会准备好的鲜虾里进行挑选。

将选好的虾洗干净去除虾枪和虾须，挑去虾线。

锅里加水加料酒葱姜，等水烧开之后，放入鲜虾并加入适量的盐。

等到虾身变红，虾尾微卷的时候捞出沥水。

然后堂岛安将虾放入提前准备好的清水里冰镇。

这一步是为了让虾肉更加q弹。

堂岛安拿出一个盘子开始摆盘，中间放上调好的料汁【白灼虾】就可以上菜了。

堂岛安又把剩下的虾放在一旁的盘子里。

这里面的虾是留给一色慧和久我照纪的。

紧接着他就第一个上菜了。

此时开场直接上菜自然是吸引了不少人的目光。

对此堂岛安倒是不太在意。

以他现在的水平，三级厨师考核的难度并不难。

果不其然，评委老师相当愉快的给出了满分。

然后堂岛安就回到自己的位置，将虾放到保温盒里，等着一色慧和久我照纪的到来。

随着一色慧的【日本豆腐烧虾】和久我照纪的【辣爆虾】纷纷通过考核。

三人之间的试吃环节开始了。

最先按耐不住的就是堂岛安。

冲着久我照纪的【辣爆虾】就伸出来筷子。

正宗的中餐在日本很难吃到的。

说实话久我照纪的基本功还是不错的，各个材料处理的基本功看上去都很扎实。

就是对川菜有误解啊。

太辣了。

香味被盖住了。

堂岛安漱了漱口又尝了尝一色慧的料理。

清甜爽口。

豆腐软滑入味。

吃上去让人舒心。

可惜堂岛安现在有点被辣味盖住了。

细节吃不太出来。

一色慧对久我照纪的料理不太：（）食戟之人生食谱