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两人说话间,那日来过的瓦松绿关公子已经上前来招呼:“正是这位文掌柜,说是会做正宗广东菜,所以带您来尝尝。”
柴大官人哼了一声:“好啊,这广东我还没去过,正不正宗我不管,好不好吃我指定清楚。”
说完一甩袖子跟着宋瑾往楼上去了。
今日的二楼特意空置了出来,鲜花水果一样不少,大明雅客喜欢的熏香倒是被宋瑾给否了。
毕竟是酒楼,又不是勾栏巷,抢了菜香就不好了,因此只摆鲜花水果。
倒是那柴大官人,似乎见惯了的样子,只扫了一眼,大约是觉得简陋了,也不说话,只跟着人到窗边的桌下坐了。
“大官人,今日是点菜,还是小店给您上菜?”
柴恒道:“就把你们擅长的菜来一席,还有酒都不能少了。”
宋瑾笑着点头应是;“那在下就去给您备菜了。”
那柴恒听完也并不理会,转头跟自己带来的几位年轻公子聊了起来。
“这天气是越来越热了,听说城东那家的冰饮,每日供不应求,可惜离的太远。”
柴恒道:“这怕什么,我家冰窖大,每年冰块充足,要吃冰还不简单,来我家中,我还能亏待了你们。”
宋瑾一边招呼小二上茶,一边听见笑声:“可不敢随意打扰,若是嫂嫂见了,定要责怪的。”
“嗳,无妨的,去吃冰又不是去什么院子,你嫂嫂不会管的。”
宋瑾端上茶,请诸位品尝。
瓦松绿关兄端起茶杯闻了闻,道:“这茶香,平常来也不见有这好茶,想来是为了柴兄而特意备的。
柴兄家中经营茶叶生意,可能喝的出来这是什么茶?”
柴恒听了倒是很给面子地端了起来,先嗅了嗅,再品了品,自信满满道:“温山御荈,还是明前的,可对?”
最后一句是问的宋瑾,宋瑾抿唇笑答:“官人舌头灵敏,正是明前的温山御荈,一般茶叶也不敢拿出来叫大人尝了。”
“那是自然,我家世代售卖茶叶。
这温山御荈采摘时间晚,要想得到明前茶,那茶农简直抢着时间去采摘。”
说着揭开茶碗盖子,带着惋惜道:“这茶汤透亮,雀舌成朵,简直赏心悦目。
也不知道前人是怎么想的,好好的茶叶非要揉成团,简直暴殄天物。
幸亏咱们皇帝英明,若是这茶研磨成末,那得多可惜。”
旁边几人听了都附和柴恒,宋瑾乘机退出,端出第一道菜:广东碌鹅。
原先在桌面上的鲜花水果全都撤下,一道色泽金黄的碌鹅摆上。
柴恒见了发问:“这跟一般烧鹅也无而至,怎的闻起来一股甜香?”
宋瑾道:“这是广东碌鹅,与常见的烧鹅用料不同,乃是黄糖熬煮制成,口感微甜,请大人品尝。”
说话间将鹅移到旁边一桌,接过小二递的刀子,将鹅当场切成小块,拼成一盘,这才重新上桌。
几人嗅了嗅,都带着一丝好奇心准备品尝,只是柴恒没动手,那几人也不敢乱动。
柴恒抿抿唇,皱皱眉,开饭前的小动作倒是不少,过了会子才抓起筷子小尝了一口。
焦香外皮里裹着薄薄一层脂肪,里头的鹅肉吸收了黄糖的淡淡甜味,肥而不腻,甜而不齁,口味新颖至极。
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