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第92章 绘里奈的改变（第2页）

“新鲜的手剥虾仁固然重要，可是笋粒和猪油的加入，也会令到整只虾饺的鲜味和口感更加突出。”

“每每吃上一口，能仿佛感受到虾肉在嘴里是活着过来，极具爽滑鲜香。”

“唔唔唔，这样的料理简直是太美味了！”

深深闭着眼睛，爱丽丝开始用心去感受虾饺所带来的震撼和美味。

……

事实上。

很多搞分子料理的厨师。

自己其实并不是很喜欢“分子料理”

这个词语。

一来所有的食材都是分子组成，凭什么改变了分子结构后的料理，就要被称作“分子料理”

呢？

二来，所谓的分子料理，也不是在拿着显微镜，然后在分子层面上进行烹饪操作！

所以在爱丽丝眼中，她更愿意把分子料理称作为“现代料理”

。

毕竟它的本质，就是利用先进的技术和器材，在对食材化学和物理性质有更好了解的前提下，用更合适的手段来进行烹饪！

当然，这么一想的话。

现代厨房里面，也有很多先进的东西，比如冷冻柜。

但恰恰就是这种所谓的“现代化”

仪器和理论知识，让爱丽丝总有一种优越感和虚荣心。

在她的潜意识里面，始终都认为着分子料理必然是能够在未来引领着新料理时代。

那些固步自封的传统料理，则会慢慢被科技的力量所取代。

不过，这种天真的想法，在她来到远月后接二连三的被张凡这些料理弄得动摇了！

“真是没想到。”

“原来他的料理，还有这种会直接上天的啊？”

旁边，默默关注着这一切的小林龙胆，目光不由闪了闪。

她常常来到居酒屋，竟然是没有现在张凡的身上，还有这种会光、会上天的有趣料理！

……

“张凡。”

“绘里奈，她……她……”

“在品尝了龙吟草莓后，是评价了我的分子料理华丽而不实用，你……你觉得呢？”