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第89章 做酱（第5页）

将处理好的尖椒放入案板上，三个人轮流剁。

尖椒辛辣味道和刺激性的香气，让人的眼泪不由自主的涌出来。

剁到差不多跟小拇指指甲盖差不多大的时候停手。

在锅中倒入足够的菜籽油。

（空间拿的。

）加热到适中的温度，加入大蒜，小火，慢炸出香味。

把切碎的辣椒倒入锅中，与炒香的蒜末和姜末一起翻炒均匀。

适量加盐。

持续熬制到尖椒酱，油变得清澈，不再浑浊。

晾凉之后装瓶。

不需要蒸。

240个瓶子全都用完了。

还长小半锅尖椒酱。

目测大概还能装五六瓶吧。

顾立夏又去拿了12个瓶子。

清洗，等待晾干。

装瓶。

封口。

（顾立夏和江文。

）热火朝天的一天终于结束。

顾立夏想了想，这些酱不需要下地窖。

直接放厨房的碗柜下面也可以。

但是碗柜下面放不了这么多。

而且碗柜的层高也只有3层。

每一层大概40厘米。

应该在下面的俩隔层的中间再垫一块板子。

这样就可以多放俩层的酱。

不过，现在不需要。

：（）穿书，女配梦想做闲鱼