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不仅西北人喜欢吃跟羊肉相关的吃食,京城的人也是喜欢的。
只要羊肉处理得好,把那股膻味去掉就可以了。
乐佳郡主咽下口中的肉龙:“还是你们想的周到。
肉龙如此美味,京城里的食客肯定也会喜欢的。”
沈华筝:“肉龙也不只是只能够包羊肉,我们还可以做一些加了其他肉的。”
原本的肉龙里面的馅料就是猪肉,只是沈华筝考虑到隅章县的实际情况,临时做了改动而已。
到时候回了京城,又或者以后还要到畜牧业不发达的地方开食肆,完全可以用其他的肉食替代。
乐佳郡主:”
筝筝,肉龙还可以做成其他肉馅的吗?”
沈华筝笑道:“当然可以,还可以用豚肉,牛肉。
甚至其他的肉也可以尝试一样,只要把肉馅调好,到时候会是不一样的美味。”
虽然面皮是一样的,可里面的馅料不一样,吃起来的口感自然也是不同的。
乐佳郡主美美地喝了一口奶茶:“这里的人那么喜欢喝羊乳,定也会喜欢用羊乳制成的奶茶。
如果我们要在西北开奶茶铺子,可以用羊乳代替牛乳。”
沈华筝想了想:“倒也不必完全代替牛乳,但可以用羊乳制奶茶,算是给食客们多一项选择。”
其实除了西北,沈华筝还打算等回了京城以后,也做出几款由羊奶做成的奶茶。
只是京城的羊奶不如西北这边的多,得做成限量款。
不过京城的食客本就不如这里的人喜欢羊奶,所以也不用准备太多。
周瑛跟沈华筝想到一块去了:“很多我们准备到时候在这边售卖的吃食和饮子,若是放在京城,应该也会很受欢迎。
只是两地的吃食习惯存在一些差异,需要稍微调整一下。”
乐佳郡主:“对,我们得把这些都记下来。
哪些适合在西北卖,哪些在京城卖。
两地的口味有什么差别,食材又有什么差别。”
就像如今在西北,一边吃着羊肉制成的肉龙,一边喝着用羊乳制成的奶茶,确实是惬意。
可如果回到了京城,她肯定又想吃些别的吃食了。
还是得看地方的。
沈华筝:“反正还得在这里待一段时间,我们可以先把自己关于开分号的想法都说出来,接下来再慢慢补充。
然后把那些事项都逐一敲定,基本上就差不多了。”
万事开头难,现在土豆种植已经正式开始了。
接下来她不会像前些天那么忙,如果没有特殊的情况,每天大约有半天的时间工作就够了。
剩下的半天,就用来吃吃喝喝,琢磨一些新的菜式还有开分号的事情。
只要有了具体的方案,接下来的事情就好办了,只需要按部就班地进行就可以了。
周瑛和乐佳郡主对沈华筝的话深表同意,当初她们在京城开酒楼和美食街的时候,也是从无到有。
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