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他试探性问道。
许灼没有回答,方才端起酒抿了一口,咂咂嘴。
“本地稻米酿造的清香型白酒,这个酒有点拉舌头,但又有酒质,还有点厚,说明不是新酒。
陈酒还拉舌头,冯爷叔,你们酿造工艺出问题了。
酒曲有问题,还没到醉酒就要头疼了。”
这口感,酒里分明出现了甲醇。
一般粮食酿酒里怎么会有甲醇?问题基本可以肯定是酒曲。
冯国富听了这话确实瞳孔收缩,去年七九年才确定了白酒酱香,浓香,清香,米香四个类型,也就酒厂内部高层组织了学习。
正常百姓,谁懂这个?郑新国都不懂。
另外,这个酒拉舌头的问题,的确是本地酒到现在没法处理的技术问题,可他们还没能力请专家来解决。
因为这问题有时候有,有时候没有。
今年才有老师傅觉得是酒曲问题。
不过也不能确定,也很有可能是蒸馏问题。
由于这个问题,这些陈酿去了火气的老酒,还不如品牌新酒。
“你们这些酒曲都是老师傅自己做的吧?”
许灼见冯国富不答,于是笑问了一句。
袁如辉看老冯样子也知道许灼说对了,暗惊这小子知识面广后,便开口:“这种酒曲药店里都有卖的,老冯怎么不用?”
冯国富道:“酒药可是酒的秘密,我们做酒研究的就是这个,想要搞好本地酒,哪里能用别人的,那还有什么特色?”
许灼补了嘴道:“冯爷叔,没特色也不坏啊,至少正常的酒喝不坏人。”
“你瞎说什么,我们厂的酒可不是假酒掺水酒……”
“不是,冯爷叔,你知道甲醇吗?甲醇太多会眼瞎。
你就没有喝厂里拉舌头的新酒,快喝醉时眼睛特别难受的感觉?”
冯国富听了又是一惊,一时沉默。
当年老大哥那里从本国进口酒,有人用甲醇假酒,把人眼睛喝瞎了。
温州人用纸板做皮鞋,人家穿着踩在雪里烂掉,脚趾头给冻掉了。
还有好多事,比比皆是……许灼见火候已经到了,咳嗽了一声。
“冯爷叔觉得全蝎酒有特色吗?”
冯国富哼了声:“这酒供不应求,要不然怎么会九十块一斤收蝎子?”
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