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第4章 个中道理（第1页）

“大哥，这会儿可以告诉我做什么饭了吧？快点昂，我老肠子老肚子早就起义了”

周云山指着自己的肚子说。

“好好好，我的周总，本大厨师马上给你做饭昂，不对，你也需要参与，快！

过来给我打个下手。”

我硬是把躺在沙发上的周云山给拉了起来。

“告诉你昂，我可什么都不会，你让我帮忙就是帮倒忙。”

周云山笑道。

“不至于吧，没事我让你干什么你就干行了，不会再说。”

我说道。

“是我的行政总厨大人，先让我干什么？”

周云山道。

“你先帮我搞点大蒜碎吧，记住不是蒜泥，这里有料理机，稍微搅拌半分钟就好。”

我把一台小型料理机推到周云山面前。

其实周云山做事情挺认真只是有的时候懒癌发作，让人感觉这个人不靠谱。

第一道菜是蒜蓉西兰花，其实这是一道再普通不过的家庭料理了，只是今天的做法相较于普通做法又稍有不同。

普通的做法一般是将大蒜碎放到烧开的底油中爆香然后放入入水焯熟的西兰花加盐味精等调味料即可，而今天我采用了完全相反的方式，首先找一汤锅烧开水然后放入木薯淀粉不停的搅拌，当淀粉完全溶入水后汤汁会变成如胶水一样的粘稠状，随后将大蒜碎放入，再不停搅拌，最后再放入盐和鸡精等调味料调味即可，接下来将西兰花入水焯熟，取出沥干水分，另起炒锅，将刚刚调好的汤汁与焯熟的西兰花共同倒入锅中搅拌均匀随后装盘即可。

装盘的时候可以加几个装饰，比如用樱桃西红柿制作的小鸟等，这样一盘色香味俱全的蒜蓉西兰花就大功告成了。

虽说看似稍微复杂了一些，但实际上这就是生活的乐趣所在，别看只是一道简单的蒜蓉西兰花，因为装盘和工序的稍微改变瞬间让它的层级增加了不少。

“来，尝尝吧。

这款特制蒜蓉西兰花”

我把筷子递给周云山。

“可以啊，大哥，你跟我说实话以前是不是做过厨师或者学过厨师？”

周云山夹了吃了一口菜后又夹了一块。

“实话实说，确实没有做过厨师。”

我说。

“不可能，没做过厨师怎么会做出这么美味的东西，你没说实话。”

周云山又夹了一口。

“可以起誓，确实没有，你没看我刀工很差嘛，如果做厨师这样的刀工岂不被顾客和领导骂死。”

我说。