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剥皮去掉内脏的野兔,清洗完之后就需要马上腌制,要不然再放一两天估计就会变味。
腌制腊味得按照吴子峰的要求来,一斤野兔得要八钱盐巴,另外还要一些桂皮八角花椒熬水,然后再下盐巴划开,等水凉了再将这些清洗好的野兔野鸡放进去腌制。
腌制时间一般也就两天左右,完全入味后再捞出来,用铁丝穿着放到通风的地方晾干。
等过三四天,水分风干了,再就是上火塘子里进行熏制。
熏制的时间最少也得半个月打底,这样,熏出来的野味色泽金黄,还能带着一些烟熏酱色十分好看。
“行,我先出去一趟,晚些去陈三亮那里就关门了!”
陈三亮在村口靠近生产大队部不远的地方开的代销店,属于供销社的下级机构。
代销店除了大点的商品物资和电器之类没有卖之外,其他的生活用品,针线这些都是有卖的。
“好,这里我先清理,你赶紧去。”
徐丽芳干活倒还是一把好手,就是太势利眼了。
这边大哥一家干活忙得不可开交,另一边吴子峰开着拖拉机也晃悠到了县城。
“二哥,你先跟着我把货送了,等货送完了,我们再一起去人民医院。”
吴子峰对坐在旁边的李春华说道。
“行,妹夫,我看你安排就行!”
李春辉没来过县城,虽然隔着只有不到四十里地,但是他一次都没来过。
“二哥,明年你有什么打算没有?”
吴子峰向一边坐着的李春辉问道。
“我打算多养几头猪,到时候弄几个活泛钱攒着给孩子存起来!
巧玲估计明年四月份就会生,孩子一出来就得要钱用。”
李春辉想了想,对吴子峰道。
“舅母子生孩子还早,要不你跟我干几个月?家里边有爹跟娘打招呼,你出来也能放心!”
吴子峰问道。
(舅母子是妹夫或者姐夫对娘家兄弟的媳妇一种称呼,地方不同叫法也有所不同,所以解释一下。
)“妹夫,我爹那病…………我就是担心他身体,再说了,做你这生意我也不会呐…………怕给你帮倒忙…………”
其实李春辉文化程度不算低,是高中文化。
主要还是脑子里对做生意这个事有些排斥,前些年文革时期自己父亲经常被拉去游街批斗,虽然他那时候年龄不大,但是也是经历过的。
“二哥,你不是喜欢看报纸么?”
吴子峰没接话,向李春辉反问道。
“看,怎么不看,爹生产队的报纸带回来,我就看!”
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