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第37章(第2页)

“鸡蛋糕?!”

唐宝儿想起来那入口即化的鸡蛋糕,酥软香甜,带着鸡蛋和面粉的香甜气息,眼睛都忍不住亮了起来。

“小馋猫。”

姚秋月点了下孩子的脸蛋。

一家三口开始规划着以后的生活。

吃完晚饭,把碗刷干净已经是八点过后了,唐宝儿用热水泡了泡脚,躺到床上,盖着柔软的棉被,想到下次去公社就能吃到香甜的鸡蛋糕了。

原来就算分了家,天也不会塌下来。

第26章大快朵颐红烧肉

唐宝儿放学回家时,便看到姚秋月已经在厨房做晚饭了,她忙把书包解下,要去帮着姚秋月做饭。

在看到姚秋月手里切的东西时,唐宝儿眼睛一亮,“娘,肉?这是你买的肉吗?”

说着,她忍不住咽了下口水,家里已经很久没有吃过肉了。

姚秋月把已经焯过水的肉切成大块,“我在村口的猪肉摊里割了一斤半的肉,今天来做个红烧肉给你们尝尝。”

“红烧肉!”

唐宝儿闻言眼前一亮,上次吃红烧肉估计是两年前的事情了吧?

唐宝儿坐到灶膛前开始烧火,这柴火也是他们几个孩子轮流在山里捡了抱回来的。

油烧热之后,姚秋月在锅里放了几粒冰糖,炒出褐黄的糖色,再把肉放进去煸炒,直到每一块五花肉都煎到炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄,油脂都煸出来了,她才往里倒进热水,又放了点八角、桂皮、香叶的香料,把肉转到砂锅里炖。

那大锅也不闲着,姚秋月揭开木盖子一看,提前发的面已经发酵到满满一大盆了,她用手指在面团中间撮个洞,面团发得刚刚好,已经不会回弹了,拉开里边一看,都是像蜂窝一样的组织。

她取出面团在砧板上,撒手粉后使劲揉,揉到面团光滑之后就把面团分成了十份,再松弛上一会。

姚秋月拿出一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形,刷上油之后对折,把刷过油的面对折在里面,再用一把干净的梳子压出花纹,用梳子柄整出荷叶边后,再在中间捏出荷叶角。

这样一个馍就做好了。

察觉到唐宝儿聚精会神的目光,姚秋月朝孩子笑了笑,解释道,“这叫荷叶馍,待会用来包肉吃。”

唐宝儿第一次看姚秋月做这个荷叶馍,但光想着就肯定能好吃。

红烧肉已经炖了一个小时,厨房里都是浓郁的肉香,光闻着就馋得直流口水,姚秋月用筷子插了一下那红烧肉,肉已经软烂回弹了,炖得正合适,她又炒了个酸辣土豆丝,才叫唐宝儿端着蒸好的荷叶馍,她则端着红烧肉和土豆丝进屋里了。

她们端着饭菜进屋时,成孝正在院子里吃糖,看见那色泽红亮的红烧肉,感觉嘴里的糖也不甜了。

已经开春了,早早的就脱下了笨重的棉袄,换上了轻便的春衫,唐宝儿看着眼前的红烧肉,馋得口水都要流下来了。

“快吃吧!”

姚秋月给宝儿夹了一块红烧肉。

唐宝儿咬了一口红烧肉,浓郁的肉香和软烂的口感弥漫整个口腔,煸炒的时候把多余的油脂都逼出来了,一点都不腻,瘦肉酥韧、肉皮滑糯,瘦肉间的肥肉如同软豆腐一般入口即化,满口盈香,一口下去恨不得把舌头都一块吞下了。

姚秋月将荷叶馍打开,在里边夹上一块红烧肉,再包上些许土豆丝,包了两个分别递给丈夫和闺女,“尝尝用馍馍把肉包起来的吃法。”

“好吃!”

唐实和唐宝儿皆是赞不绝口。

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