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因为需要同时做两种粥,工作量蛮大的,因此整个别墅的所有人包括饕餮和牛头在内,都在简云蓝的指挥下加入了准备工作。
几大个南瓜,在管家和大家的帮助下,被去皮切成了小块。
为了有最香甜的口感,简云蓝去皮的时候去得很厚,只留南瓜最里面最甜的那部分果肉。
南瓜肉呈现出一种漂亮的金黄色,散发着丝丝甜香,简云蓝直接把切成小块的南瓜送上蒸笼。
蒸过的南瓜颜色鲜亮,后面熬出来的粥,色泽会更加金黄好看。
蒸熟之后,又压成了细腻的南瓜泥。
这样做出来的南瓜粥,吃不到整块的南瓜,但是能吃到细腻香糯的南瓜泥,每一口都是清爽香甜的,好喝得很。
珍珠米和糯米一起熬煮成白粥底,不断搅拌,慢火熬两个小时后就成了,再加入几块冰糖,倒入粘稠细腻的南瓜泥混合,一锅香甜的南瓜粥就这么做好了。
至于海鲜粥的部分,所有海鲜都需要预先处理,比如去虾头虾线,剥虾肉,帝王蟹也需要料理取出蟹黄和蟹肉,还有鲍鱼去壳,把鲍鱼内的肉取出来,到时候用滚粥焖熟,鲜美得很。
处理海鲜的过程简云蓝简单地解释之后,就交给了饕餮带着人干——是饕餮自告奋勇说自己能干的。
“本座可是饕餮!
吃过山珍海味无数,还有谁会比本座更合适?”
饕餮非常自豪地说着,一边偷偷把整个鲍鱼连壳一起丢进了嘴里,“嚼嚼嚼。”
简云蓝:“……”
就姑且相信他一回吧。
饕餮自己搬了个小凳子蹲在地上闷声剥壳,戴着口罩,系着围裙,一身漂亮的腱子肉,就这么看着还真有几分老实的赏心悦目。
虽然一开口就是傲慢的凶兽大人。
好在,饕餮看起来不靠谱,但最终办事却很漂亮,所有海鲜都被他分门别类地料理好了,工整地摆放起来。
食材料理好之后,简云蓝就开始熬粥了。
简云蓝先是用虾头炒出虾油,在高温的煸炒下,那虾头很快被热油煎成了诱人的金红色,再加入蟹黄后,整个锅底的油都呈现出一种绵密的金黄色,细密的泡沫冒出来,一股浓郁而鲜美的虾蟹香味,也随着热油‘滋滋’的声音,在整个厨房里蔓延开来!
佣人们都是忍不住瞪大了眼睛,开始深呼吸,咽口水:
“卧槽,好香啊。”
“呜呜呜已经可以想象粥有多么好吃了……”
“等不及了!”
虾油炒得差不多后,简云蓝按顺序将虾肉、蟹肉按顺序下锅炒着,等浓郁的香味彻底被炒出来后,再倒入大米,加入开水。
大米被虾油染成了漂亮的金黄色。
整整两个小时,简云蓝一直站在砂锅边,有时盖盖煮,有时开盖,随时搅动着粥底防止糊锅,一边看着火候。
终于,第一锅鲜美的海鲜粥热腾腾地出锅了……
第162章喵喵喵喵
和承诺的一样,第一锅海鲜粥,由简家别墅的佣人们试喝。
简云蓝给每个人都盛了一碗粥,当然也给饕餮和牛头一人分了一碗,至于胡当归……她今天一直都没回来,不知道在育儿所遇见了什么,遗憾地错过了。
海鲜粥的浓郁香味在整个简家别墅里弥漫开。
没一会儿,整个屋子里响起了此起彼伏的赞叹声。
“啊啊啊啊,好鲜美的一碗海鲜粥,鲜得人舌头都要掉了!”
“粥底好绵密,好香滑,每一口粥都熬进了各种海鲜的油花和滋味,太好喝了……”
“能喝到这么好喝的粥,死而无憾了QAQ”
“少爷,少爷我好想你啊少爷,我要给你打工一辈子——”
管家更是直接扑过来抱住了简云蓝的大腿,虽然被饕餮无情地隔开了。
简云有些啼笑皆非。
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