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第33章 逛零陵城吃特色小吃（第2页）

黄益笑呵呵的答道。

这时店家出来，招呼黄益跟怀素，两个人买了一只蒸好的酱板鸭，在店里的桌子上坐下开吃。

怀素叫道：“店家，可有酒？”

店家一脸诧异的望着怀素，心想，这小和尚还叫上酒了，不知啥来路。

犹豫间，黄益催道：“赶紧拿酒去啊！

难道还能少了你酒钱？”

店家这才反应过来，赶紧拿酒去了。

酒来之后，店家忙给俩人倒上，见是黄公子带来一个吃肉喝酒的小和尚，想必也非泛泛之辈。

便凑上来，介绍起酱板鸭来。

零陵酱板鸭素以香、肥、脆、嫩而闻名。

吃法多样，有烧炒、油炸、汽蒸等。

你们现在的吃法就是汽蒸，汽蒸的板鸭最有嚼头，先高温卤煮，后小火回酥，这样蒸出的板鸭，肉烂，丝连，汤鲜，嚼骨香而有余味。

板鸭的制作方法比较复杂，选用一只肥嫩鸭子，取出内脏，加盐、烧酒、适量的香料和酱油混合在一起拌匀涂在鸭子身上，腌制一天，然后加力压平，晒一两天，挂在通风处吹二十几天的样子，每年冬至节前后制作的板鸭不仅耐藏而且特别香脆。

“我们水晶巷的这个酱板鸭就是冬至节制作的，所以特别香脆”

店家说完，一脸骄傲的神色，仿佛在向世人炫耀，世上就只有他会做酱板鸭似的，特别可爱！

吃着香脆的酱板鸭，不时喝上一口，酒香加上入味的鸭骨的酥香，沁人心脾啊！

看着两人陶醉的样子，店家又给每人端来一碗蒸板鸭而收集的汤，里面撒了一点葱段，喝一口，鲜香清爽，回味无穷！

怀素不由得想起年前周叔给送的酱板鸭，当时不会做，随便一炒，便感觉已经很好吃了。

如今看来，跟这汽蒸板鸭一比，高下立见，其味也有天壤之别啊！

怀素不禁感叹，在吃货的道路上吃无止境啊！

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很快，一壶酒就在黄益和怀素的浅酌慢饮中见了底。

黄益一个眼神甩过去，店家心领神会，又拿来一壶，给两人满上。

两人你来我往，就一盘板鸭，且没用筷子，直接用手撕着吃，喝了两壶酒。

喝完之后，两人自己都觉得不可思议。

这酒喝得，别有一番滋味在心头！

两人说笑间，沿水晶巷往西，一路信步游逛，不觉就来一座楼高六层的高大城楼脚下。

城楼上方有一牌匾，上书“大西门城楼”

城楼作为古代守城的观察哨或者寮望台，一般修于城墙转角处或者城门处，登高而远望，视线极佳。

黄益和怀素欲上城楼顶层看看风景，却在入口处被两名守城兵丁给拦住了，说是军事重地，闲人免进。

黄益正欲争辩，却见一个火长（唐代士兵以三百人为一团，团下设六队，一队五十人，队下设五火，一火十人，火就是最低一层的士兵编制了）模样的人朝他这边跑来，边跑边喊：“黄公子，什么风把你吹来了啊？”

黄益一看，这不是姐夫的堂弟刘文源嘛，见了面，黄益说明来意后，刘文源亲自陪黄益和怀素上城楼顶层。

登上顶楼，怀素发现，三面环城的潇水宛若一条玉带，绕零陵城半圈，向北而去，与湘水汇于萍岛，而萍岛又如一面逐水而流的浮萍，上下浮动。

收回远晀的目光，城楼对面西岸的斜上方处，一条清溪汇入潇水，交汇处的下方，有一码头，码头向外延伸，是一处古道，估计屈老板新开的客栈就在此处附近……：（）醉僧怀素