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莲蓬挑过一遍芝麻,知道里面有一些不好的芝麻。
何水儿拿来一个大盆,把芝麻倒进去,用清水进行淘洗,洗掉芝麻上的灰尘沙土,那些不好的芝麻就浮在了上面,把不好的捞出来,剩下的就是好芝麻。
何水儿淘洗了好几遍,最后倒在干净的簸箕上,沥干水分。
莲蓬还想的是用手一个一个挑,还是用一盆水就能解决问题。
点燃灶,生起小火,把沥干水分的芝麻倒进锅里慢炒,何水儿非常有耐心,大火容易糊,他一直保持着小火,不断的翻动锅里面的芝麻。
温度上来,芝麻在锅里噼啪作响,炒到芝麻变成棕褐色。
就轮到两个小妮儿磨芝麻粉。
让莲蓬没想到的是,芝麻磨出来的不是芝麻粉,而是芝麻酱,一次不能加太多,芝麻酱粘稠,不出酱,要慢慢磨,这样磨出的芝麻酱细腻。
本来想做香油的莲蓬,意外得到芝麻酱,就是这芝麻酱太粘稠,不像她平时买的芝麻酱。
芝麻酱太香,九条直接从院门外面跑回来,躺在莲蓬身边嘤嘤嘤的叫。
大人们都知道,是因为九条莲蓬才能去仙界,都对九条特别好。
何水儿拿来九条的碗,从装芝麻酱的盆里,舀出两大勺给九条幺鸡吃。
芝麻酱太香,九条也没管旁边有没有人,何水儿还没放下碗,九条已经用两条腿站起来,用爪子扒着碗。
何水儿直接把碗放到地上,九条也不像平时一样躲着大家吃东西,和幺鸡舔着碗里的芝麻酱。
磨芝麻比磨核桃露累的多,两个小妮儿没一会儿就转不动磨了。
莲实何水儿方大翠都磨了好一会儿。
大家也是第一次见到芝麻酱,闻着怪香,说要拌菜吃。
终于把芝麻都磨好了,何水儿不舍得把磨上的芝麻酱洗掉,用开水接着芝麻酱的盆,都冲了进去。
莲蓬发现在芝麻酱里加一些开水就没那么粘稠,用勺子搅动着芝麻酱,没一会儿还是感觉粘稠,又让何水儿往里加些开水,搅了一会儿还是觉得粘稠,于是又加了一次开水。
边搅拌莲蓬边发现,竟然有油慢慢浮现出来。
因为芝麻酱里加了水,油的密度比水小,所以就会浮上来。
莲蓬边摇晃盆子边用勺子搅动,果然出油越来越多。
莲蓬激动的让何水儿拿来两个坛子,一个用来装芝麻酱,另一个用来装香油。
莲蓬很开心,没想到竟然做出芝麻酱,又做出香油。
:()佳藕甜成
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