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第 9 章（第3页）

糖在古代一直都是金贵的东西，现在没有黑糖，白糖和红糖比较贵，褚烟想了想还是选择了最便宜的饴糖。

饴糖有杂质，但这不打紧，反正只要能提供甜味就行了。

把糖放进水里一起加热，水一开，糖也化了，这个时候就不用火了，直接把木薯淀粉分批次、少量的放进去，利用水温将其搅熟，很快，就变得跟面团一样了。

褚烟揉面的手法很好，放在这自然也不错，而且揉这个还不用讲究发面，比较耗时的就是要团成一个个的小团子，但这一步也不难，毕竟她还有两个小帮手。

江林和福音虽然年纪小，但耐心很足，尤其是福音，褚烟发现小姑娘似乎有点强迫症，把小团子揉的大小特别均匀，十分漂亮。

揉好后再往上面撒上薄薄的一层淀粉，防止粘在一起，最后再一煮熟，过两遍凉水就好了。

“来，试试。”

褚烟又在碗里化了点糖，这才把碗端上了桌。

糖水其实是等凉了之后味道更好，但两个小孩都等不及了，迫不及待的就想尝尝，没成想这小团子煮熟后太滑溜了，夹了好几次都夹不上来，家里又没勺子，最后只能去洗手，直接用手拿着吃。

因为小团子是他们自己动手捏的，捏的时候觉得和面粉差不多，以为煮出来也和面条一样，可放在嘴里的那一刻，才发现根本不是。

这个外面是软软的，和面条差不多，可再咬下去，就发现越靠近中心的地方越硬，艮啾啾的，特别有嚼劲，口感是已经从前没尝试过的。

加了糖，不仅甜，还有些许植物的清香，简直比糖还要好吃！

“阿嫂，这个真的好好吃！”

江林眼前一亮，现在还只是清水，要是真的加在奶茶里，他都不敢想那味道有多好！

福音也连连点头：“而且它好漂亮，有点透明，像，像……”

她一下卡住了，还是褚烟笑着道：“是不是像珍珠？”

“对！

就是珍珠！”

以前住在城里时，大哥带着他们逛夜市，福音就看到过珍珠，白白的圆圆的，可不就像碗里的小团子嘛。

“阿嫂，咱们的奶茶叫珍珠奶茶吗？”

“对，就叫珍珠奶茶。”

褚烟没想改名字，毕竟这个名称又形象又好记，朗朗上口。

如果说昨天晚上两小孩心里还特别忐忑没底的话，这会儿吃到珍珠后，那种紧张的心情就再也没有了，取而代之的是激动。

这个这么好吃，肯定会卖的很好的！

也不想睡觉了，忙前忙后的给褚烟帮忙，等到完全弄完，已经月上三竿了。

褚烟锤了锤有些发麻的腰，听到一旁的福音眼睛都睁不开了，还在嘀嘀咕咕的跟驴说话：“小驴你乖，明天我们就要出摊啦，你可要好好拉车哦！”

褚烟没忍住笑了笑，一边让两小孩快去睡觉，一边则是在琢磨明天该去哪里摆摊。

草原上不比城里，连个集市都没有，虽说这样一来就不用交租金了，可也导致了没有集中的客流量。

不管卖什么，位置和人流量永远是最重要的。

要是位置没选好，那第一天的生意说不定直接就黄了。