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这一世,他要把全部精力都放在提升厨艺上,让自己在厂里站稳脚跟。
傻柱开始认真地准备食材,他打算做一道拿手的红烧肉。
只见他在一堆五花肉中仔细挑选,眼神专注,手指轻轻触摸着每一块肉,凭借着多年的经验,选出纹理清晰、肥瘦相间的最佳肉块。
随后,他将选好的五花肉放在案板上,拿起刀,手法娴熟地将其切成大小均匀的方块。
切好后,把肉块放入锅中,加入冷水,又放入葱姜和适量料酒,开火焯水去腥。
这时,后厨的刘岚走了过来。
刘岚一直对傻柱颇有好感,只是傻柱以前心思都在秦淮茹身上,没太在意。
这一世,傻柱看着刘岚,心中想着,或许以后能和她合作,共同提升自己在厂里的地位。
“柱子,你身体刚恢复,要不歇着吧,这些活我来干就行。”
刘岚一脸关切地说道,眼神里满是温柔。
“刘岚,谢谢你啊。
不过我没事,我想把这道菜做好,你就别操心了。”
傻柱笑着说道,脸上露出感激的神情。
刘岚看着傻柱认真专注的样子,心中不禁一动,感觉眼前的傻柱和以前似乎有些不一样了,那种由内而外散发出来的认真劲儿,让她觉得有些陌生又有些着迷。
“柱子,你今天好像跟以前不太一样了。”
刘岚忍不住说道。
傻柱笑了笑,说道:“人嘛,总会变的。
经历了这么多事儿,也该长大了。
刘岚,你要是有空,帮我切点配菜吧,多谢了。”
刘岚欣然答应,两人便开始默契地配合起来。
刘岚在一旁认真地切着配菜,傻柱则专注于烹饪。
他把焯水后的五花肉捞出沥干水分,接着热锅凉油,放入冰糖,小火慢慢翻炒。
随着温度升高,冰糖渐渐融化,锅中泛起漂亮的焦糖色泡泡,傻柱的眼神始终紧紧盯着锅中的变化,专注而坚定。
他迅速放入五花肉,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色。
随后,又依次加入八角、桂皮、香叶等香料,倒入适量的酱油和清水,动作一气呵成。
最后,他盖上锅盖,转小火慢炖,让肉在锅中慢慢炖煮入味。
随着时间的推移,红烧肉那浓郁醇厚的香味渐渐弥漫在后厨的每一个角落。
其他工友们闻到香味,纷纷放下手中的活儿,循着香味围了过来。
“哇,好香啊,这是柱子做的红烧肉吧?这味儿,太勾人了!”
“柱子的手艺真是越来越好了,每次吃他做的菜,都跟过年似的。”
众人的夸赞声此起彼伏,不绝于耳。
这时,车间主任也被这股香味吸引了过来。
“怎么回事,哪来的这么香的味道?”
车间主任一边说着,一边顺着人群往里走。
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