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第33章 开设功能饮料厂（第4页）

建议在采购设备时，充分考虑生产需求、预算和设备质量，选择合适的供应商和设备型号。

生产不同类型的功能饮料可能需要一些特殊的设备，以满足特定的生产需求。

以下是一些常见的功能饮料类型及其所需特殊设备：1能量饮料-高压均质机：用于将咖啡因、牛磺酸等成分均匀分散在饮料中，确保产品的一致性和稳定性。

-微量添加系统：精确添加微量成分，如维生素b族、瓜拉纳提取物等，确保配方的准确性。

-超滤设备：用于去除杂质和微生物，确保产品的纯净度。

2电解质饮料-电解质混合系统：精确混合钠、钾、镁、钙等电解质成分，确保配方的准确性。

-ph调节设备：调节饮料的酸碱度，使其符合人体吸收的最佳ph值。

-在线电导率监测仪：实时监测饮料的电导率，确保电解质含量的准确性。

3蛋白质饮料-蛋白质混合设备：用于将蛋白质粉与其他成分充分混合，确保均匀性。

-均质机：细化蛋白质颗粒，防止沉淀和分层。

-无菌灌装设备：防止蛋白质饮料在灌装过程中受到污染，延长保质期。

4益生菌饮料-益生菌添加系统：在无菌环境下添加益生菌，确保其活性。

-低温储存设备：保持低温环境，防止益生菌失活。

-无菌包装设备：防止益生菌饮料在包装过程中受到污染，延长保质期。

5植物提取物饮料-提取设备：用于提取植物中的有效成分，如人参皂苷、绿茶多酚等。

-过滤设备：去除提取液中的杂质和沉淀物。

-浓缩设备：将提取液浓缩至所需浓度，提高产品功效。

6维生素饮料-维生素混合系统：精确添加各种维生素，确保配方的准确性。

-抗氧化剂添加系统：添加抗氧化剂，防止维生素降解。

-无菌灌装设备：防止维生素饮料在灌装过程中受到污染，延长保质期。

7美容养颜饮料-胶原蛋白混合设备：用于将胶原蛋白与其他成分充分混合，确保均匀性。

-均质机：细化胶原蛋白颗粒，防止沉淀和分层。

-无菌灌装设备：防止美容养颜饮料在灌装过程中受到污染，延长保质期。

8助眠饮料-助眠成分添加系统：精确添加助眠成分，如茶叶茶氨酸、gaba等，确保配方的准确性。

-低温储存设备：保持低温环境，防止助眠成分失活。

-无菌包装设备：防止助眠饮料在包装过程中受到污染，延长保质期。

9运动饮料-电解质混合系统：精确混合钠、钾、镁、钙等电解质成分，确保配方的准确性。

-碳水化合物混合设备：用于将葡萄糖、果糖等碳水化合物与其他成分充分混合，确保均匀性。

-ph调节设备：调节饮料的酸碱度，使其符合运动后人体吸收的最佳ph值。

10抗氧化饮料-抗氧化剂添加系统：添加各种抗氧化剂，如维生素c、维生素e、茶多酚等，确保配方的准确性。

-均质机：确保抗氧化成分均匀分散在饮料中。

-无菌灌装设备：防止抗氧化饮料在灌装过程中受到污染，延长保质期。

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总结生产不同类型的功能饮料需要根据其特定成分和功能，配备相应的特殊设备。

这些设备不仅能确保产品的质量和稳定性，还能提高生产效率，降低生产成本。

在选择设备时，建议根据产品的具体需求和预算，选择合适的供应商和设备型号。

在功能饮料生产过程中，设备的正常运行对于保证产品质量和生产效率至关重要。

然而，设备在运行过程中难免会遇到一些常见故障。

以下是针对不同设备常见故障的处理方法：1水处理设备常见故障及处理反渗透设备-故障现象：产水量下降-可能原因：膜污染、压力不足、进水温度低-处理方法：1检查并清洗反渗透膜。