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第13章 开设早餐店（第5页）

二、用餐区设备1桌椅-餐桌：根据店铺大小选择合适的餐桌数量和尺寸。

-椅子：选择舒适、耐用的椅子，确保顾客的用餐体验。

2餐具-碗、盘、碟：用于盛放食物。

-筷子、勺子、叉子：提供不同类型的餐具，满足不同顾客的需求。

-杯子：用于盛放饮品，如豆浆、粥、咖啡等。

3其他用品-餐巾纸：提供餐巾纸，方便顾客使用。

-牙签：提供牙签，方便顾客使用。

-调味品容器：用于盛放盐、胡椒、辣椒酱等调味品。

三、原材料1主食类-面粉：用于制作包子、馒头、油条等。

-大米：用于煮粥。

-糯米粉：用于制作汤圆等。

2副食类-鸡蛋：用于煎蛋、煮蛋、炒蛋等。

-牛奶：用于制作奶茶、咖啡、粥等。

-豆浆粉：用于制作豆浆。

-肉类：如猪肉、牛肉、鸡肉等，用于制作肉包、肉饼等。

-蔬菜：如白菜、韭菜、胡萝卜等，用于制作素包、素饼等。

3调料类-盐、糖、酱油、醋：用于调味。

-食用油：用于煎炸炒等烹饪方式。

-香料：如胡椒粉、五香粉、辣椒粉等，用于增加风味。

4饮品类-茶叶：用于泡茶。

-咖啡豆咖啡粉：用于制作咖啡。

-果汁：提供不同口味的果汁。

-矿泉水纯净水：提供饮用水。

四、包装材料1外带包装-纸袋塑料袋：用于包装外带食物。

-餐盒：用于盛放外带食物，提供不同尺寸和类型的餐盒。

-杯套杯盖：用于外带饮品，提供保温和防漏功能。

2其他包装-保鲜膜铝箔纸：用于包裹食物，保持新鲜。

-吸管：用于外带饮品。

-标签贴纸：用于标注食物名称和价格。

五、清洁用品1清洁剂-洗洁精：用于清洗餐具和厨具。

-消毒水：用于消毒厨房和用餐区。

-洗手液：用于员工和顾客洗手。

2清洁工具-扫帚和簸箕：用于清扫地面。

-拖把和桶：用于拖地。

-抹布海绵：用于擦拭桌椅和厨具。

-垃圾桶和垃圾袋：用于收集垃圾。