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第75章 初次尝试米饭（第2页）

在科技发达的现代，舂米这种活儿几乎已经绝迹了，宋遥只能凭借着记忆和想象去尝试完成这个过程。

北大再次成了宋遥的助手，宋遥用稻草编了把小扫帚，负责把米倒进石头洞里和收起舂好的米。

石头洞的口径不大，一次只能放进去半斤稻谷。

北大用力地一下下砸着，宋遥不时地翻动稻谷，让底下的翻到上面来。

两人都是头一回舂米，不太熟练，北大的力道总是掌握不好，头一批米多半都是碎的，宋遥收拾起来也是手忙脚乱，许多稻壳散落一地，不过幸好最后都落在了周围，还能扫起来。

两人花了十分钟才舂好半斤米，除了工具不太趁手，主要还是因为不太熟练。

渐渐地，他们熟练起来，四五分钟就能舂出半斤米。

两人花了两个小时，终于把所有的米都舂好了。

米粒虽小，但色泽白净。

宋遥抓起一把米，放在鼻子下面深深地闻了闻，确实是记忆中的味道。

但他也没法确定这米究竟是什么种类，糯米还是粳米？至少从外观上很难分辨。

北大也模仿宋遥的样子闻了闻大米的味道，瞪大了眼睛闻了半天，却觉得不如部落里的肉香来得诱人。

晚饭时间快到了，今晚正好可以煮一些尝尝，这未经加工的大米究竟是什么味道。

宋遥把掉落的稻壳一一捡起，虽然加工得并不细致，稻壳和米糠混在一起，无法分开来喂猪。

他对稻壳的用途了解不多，主要用来生火和做肥料。

虽然稻壳燃烧后灰多，且形状变化不大，在后世人看来可能不受欢迎，但在这个时代，草木灰需求量大，掏灰虽然麻烦，但稻壳燃烧时释放的热量足够用来冬天取暖。

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他还打算将稻壳和其他物质混合，以防止土壤板结，这样一来，稻壳也算是个有用的东西，值得收集起来。

至于稻米油，宋遥觉得那想法不切实际，他更愿意等待部落养猪数量增多，届时就能享受到猪油拌饭的美味。

宋遥提着米来到河边，狼匠做的篮子终于派上了用场。

淘米过程中，他突然想到淘米水也不能浪费，里面含有丰富的营养，可以用来种植，或者作为部落女性的美容用品。

十几斤米洗净后，加水变得更加沉重，所幸狼匠打造的篮子足够坚固，承载这样的重量毫无压力。

宋遥把篮子放到部落里，稍微变形的部分立刻恢复了原状。

部落里的锅不够大，一次性煮这么多米有些吃力，不得不分成两锅来煮。

对宋遥来说，煮饭是一件轻车熟路的事情。

水位控制在掌指关节的位置，煮出的米饭既不硬也不软，恰到好处。

宋遥对柴火灶的操作也是游刃有余。

煮米饭时，火候的掌握至关重要，特别是煮沸后到焖饭这段时间，火候要大，但不能把米饭烧焦。

这一点，他反复提醒狼烟和狼厨注意。

柴火煮饭焖饭前会发出噼里啪啦的响声，这时就是停火的最好时机。

这个阶段是形成锅巴的时候，虽然锅巴很香，但米并不多。

所以，一开始可以用木柴烧，后面就应该换成干草等燃料，这样火势既大又容易控制。

焖饭时，米饭的香味渐渐弥漫开来，就是这个味道，没错。