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“杨耀祖,我今天非把你的屁股打开花不可。”
“娘,我错了,我不是故意的。”
“还说你不是故意的,让你别碰非要碰,今天要是不打你,我跟你姓。”
谢茯听到声音起身,站在门前伸懒腰,望着天边的晚霞:“青生,快出来看,好美的晚霞。”
裴青生搁下毛笔,走到她身旁,和她一同仰望。
过了一会说道:“娘子,饿不饿,做饭吃吧。”
“行啊,我教你怎么做猪耳朵。”
卷起袖子,“凉拌呢,要先把猪耳朵和猪尾巴放进锅里煮熟,不是直接就能切片凉拌了。”
裴青生仔细听着,掀开锅盖,倒入一瓢多水。
谢茯从碗柜里端出猪耳朵和猪尾巴:“给,放锅里先焯一下水,再卤,咱们缺少很多东西,就简单做吧。”
“焯完水放锅里煮,放桂皮和花椒进去,倒一勺酱油,我去薅一根大蒜。”
葱也掐了几根,洗净,放进碗里,西红柿切片。
裴青生见状:“娘子,你来烧火,我来和面。”
“好,你来。”
他问:“后面怎么做?”
“把大蒜切成蒜末,葱切成小段,一会儿淋上热油,再倒两勺酱油,两勺醋盐,盐你看着放,小料就调好了。”
“猪耳朵卤出来之后切成片,一定要切薄薄的才好吃,猪尾巴顺着从中间切成两半,然后再切成小段,倒入小料拌均匀。”
“对了青生,你去摘一根黄瓜,放点黄瓜段进去。”
街边的卤货摊子,有很多种不同的做法。
他们缺得东西太多,没有孜然香菜,放洋葱应该也好吃。
对了,还有熟的花生米。
过年的时候再买些猪耳朵回来凉拌,胡椒也买一两,奢侈一把,放点花生米,再放点辣子,一定更好吃。
越想越馋。
裴青生将焯好水的猪尾巴和猪耳朵捞出锅,重新倒入冷水,按照她说得。
放了一点桂皮花椒,又放了几片大蒜……再放入猪耳朵和猪尾巴,盖上锅盖。
转身到桌子前和面,想起今天买的栗子糕。
“娘子,栗子糕你放哪里了?”
谢茯才想起来,把它给忘了:“碗橱里。”
放下烧火棍,拍了拍手,拿出纸包解开。
见手上有些泥,拿筷子夹了一块喂到他嘴边:“你先吃。”
裴青生咬了一小半:“味道还可以,比绿豆糕甜。”
谢茯望着酱黄色的栗子糕,咬了一小口品尝着。
软糯味甜,带着浓郁的栗子香味,是比绿豆糕要甜。
“好吃。”
但是感觉吃多了会腻,她还是更:()谢茯和她的瘸腿夫君
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