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那的确是有些穷苦百姓吃的,但不是全部,东洲府生活不错,不富裕却也不到揭不开锅的穷困,最起码在青黄不接的时挖点野菜做汤能有一碗杂粮饭果腹。

穷的地方什么时候什么地方都有,如何提高底层人民的生活水平那是上位者需要考虑的事情,容瑾没那么悲天悯人,只能够在时机允许的情况下做点力所能及的事情。

后院雅间那儿,容瑾问,“鸭子好吃吗”

八宝葫芦鸭出锅后他用土豆淀粉给鸭子淋上了薄薄的芡汁,现在桌子上有半只鸭子,另外半只留在后厨让大家尝尝,一个厨子只有吃过了才知道自己做菜要做成什么样子。

避开了人,黎未在吃食上就宽松了不少,吃着八宝葫芦鸭肚子里面的糯米饭,浸润了鸭油之后,松散软糯的糯米饭吃着格外香。

“好吃,这道菜能不能上菜单”

“自然可以的,做起来也不麻烦,提上菜单后,整鸭去骨的活儿就交个周元亮做,正好锻炼锻炼他,拆坏的鸭子就用来做红烧的,绝不浪费。”

一个好厨子的刀功是不断用各种食材喂出来的,唯手熟尔就是这么个简单朴素直白的道理。

想要做的好,就练,不断练,像周元亮那种性格,就要往死里练才行。

为了减轻自己在后厨的压力,容瑾决定好好锻炼手下这几个人,包括季宁,季宁留下是板上钉钉的事实了,总不能季仲杰让孙子来帮忙,他们再把人赶出去吧。

“季宁基本功很扎实,掌勺完全可以胜任,就是傲气了点,三套鸭没做成,估计打击不小。”

黎未咽下口中的糯米,“刚才看到蔫蔫的,有点躲人,不知道愿不愿意留下不愿意不打紧,贴出去的告示没有撕掉,我们继续招人。”

“的确还要招一个红案师傅,不然忙不过来。”

黎未看了眼八宝鸭肚子里的糯米饭,手指动了动,他没有克制自己,又去挖了一勺,糯叽叽的又咸香油润,真的很好吃。

“有种得味楼重振旗鼓的感觉了。”

“哈哈,也许不是感觉,是事实,看账本了吗”

说到这个,黎未的眼眸亮了亮,“是你的功劳,账面上很好看,和爹爹在时最清冷的时节差不多了。”

容瑾的脸上的笑容僵硬了一下,“最清冷的时候啊。”

巅峰时期的得味楼是怪物吗,这么会搂钱。

“嗯。”

黎未给了容瑾一个抱歉的眼神,“你别太有压力,现在已经很好了,一切都在往好的方向发展。

有了三猴子路那儿的小餐车带动,现在是挺热闹的,但做的生意是小买卖……”

他没有多说,但以容瑾的聪慧肯定明白的。

“我懂了,以前的客户群豪掷千金,的确没法比。”

容瑾握了握拳头,还挺有拼搏的劲头。

嘟嘟。

门外有人敲了两下。

黎未说:“进来。”

进来的是刘老虎,他说:“东家,郎君,楼上雅间两位客人结账走了。”

“可有说什么”

“没留下什么话。”

黎未点头,“知道了。”

还是那句话,不说什么比说什么要强。

公玊良缀在赵昀身后下楼,他眼尖,一下子就看到了大堂里有三四桌客人在,有两桌客人的桌子上放了个小炉子,炉子上的锅子咕嘟咕嘟冒着热气,香味长着翅膀一样就钻进了他的鼻腔,他肚子咕噜噜叫了一下。

第五十四章酿瓜

外面雨停了,雨水顺着屋檐往下掉,砸在地上,啪嗒啪嗒。

就这么会儿功夫,又进来了四五个人,分成了两桌坐下,很显然不是一起的。

其中一个男人问上来招呼的伙计,“雨停了,三猴子路那边不摆摊了”

吴尾机灵地说,“今儿个下雨,雨停了地上潮气也重,就暂时没有出摊。”

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