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唐丰下楼去买圆面了,曾老师在旁边帮关谷。
西兰花滚动着切成合适的大小,过水断生。
将白萝卜片洗去表面的盐分,过水,这一步能有效去除萝卜的味道,留下微韧又清脆的口感,用盐码出的底味,能让唐丰更尝不出萝卜的味道。
,!
包菜用开水浸润十秒,捞出备用。
唐丰买面回来了,曾老师接过手来煮面。
关谷小火慢慢煮沸牛肉汤。
牛腱子切成薄而宽大的片,里面因为筋脉而产生好看的纹路。
牛肉和开水浸过的包菜一同放入牛肉汤里浸煮。
圆面短暂的过冰水增加弹性。
碗底放入一点点花椒粉,将面条理顺了码进去,包菜牛肉萝卜西兰花,一颗一片摆放好。
在这个时候,关谷才往汤里放入适量的盐,一勺滚烫的汤匀称地倾入碗中。
香气四溢。
唐丰兴奋地和曾老师端着碗放到餐桌上,关谷正在进行最后的收尾。
很快,打包回来的回锅肉和炝拌土豆丝也被关谷桑端上了餐桌。
唐丰先尝萝卜,因为用盐腌制过的缘故,原本萝卜的味道去除了七八分,剩下的气味处于能够接受的范围,浸泡在牛肉汤的白萝卜充分体现了他本质的清爽,又因为牛肉汤而尝到了恰到好处的润。
这种口味就是舒服。
唐丰感慨着,轻轻用筷子挑起面来,面条柔韧爽滑,筋道弹牙。
放了包菜的牛肉汤汁依旧清亮,香浓而不腻味,微微的花椒激发了额外的香气,牛肉软烂,唇齿发力,畅快至极,大汗淋漓。
唐丰满满当当吃了这一碗面,简单尝了尝菜。
回锅肉再次回锅,味道更加浓重,被煸出的油脂,让肉香而不腻,青蒜微辣回甜,要是配米饭会更香。
成功在曾老师的眼睛里看到同样的遗憾,唐丰心满意足,他撑的不得了,也没空去尝炝拌土豆丝,照例是全归曾老师的。
曾老师拍拍他的背叫他去玩。
唐丰从善如流,去水池把碗洗好,摆整齐,快快乐乐地跑走。
曾老师看着吃完饭开始就两眼放光的关谷,咽了口口水,露出一个腼腆而不知所措的笑容。
然后,曾老师和之前的关谷一样,捂住了胸口。
“哈斯克得顾那仨一……”
曾老师心里默默哀嚎着救命,但还是,坚挺着。
至少他的头发是坚挺着的。
唐丰跑到楼下小黑的套间,敲敲门。
等人来开门。
不知道出来的是大娃二娃还是三娃。
“啪嗒。”
开门的,是……子乔?“子乔,你怎么在这儿啊?不会真分赃不均打起来了吧!”
唐丰震惊之余,不忘朝里面看看有没有尸体。
子乔笑着把守着大门,隔绝了唐丰望进去的视线,他轻声安抚道:“没事儿,你还不了解我吗?我们在开一个很特别的party,等下回带你一起玩,今天人够多啦,你不:()爱情公寓:从补bug开始做咸鱼
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