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27番茄火锅（第2页）

话虽如此，他唇角也随之翘起，但眼里划过的那一丝落寞，也让人看的清楚。

“先生……”

，刘元眼眸微动，想要出声安慰，可却被林清源抢先一步。

“好了好了，今天吃番茄锅，高兴，我们不说别的，敞开了吃，敞开了喝，敞开了说笑，主打就是一个欢欢喜喜。”

“至于其他的，都不要再提了，好吗？”

他摆了摆手，深吸一口气后，调整好了状态，如此道。

“……好，”

他都这么说了，刘元自是点头应下不提。

话题再度转回了食物上，这次却是小刘盈先发言了。

“先生，姐姐，你们快看，这桌上的牛肉和羊肉都片的好薄啊，我要夹好多次涮才能吃过瘾，这也太麻烦了吧，”

小刘盈夹起一片薄若蝉翼的肉片，开始跟他们吐槽起来。

“那是为了让肉熟的更快，而且也考验你的反应能力啊，”

林清源从自己的番茄锅里夹起一片烫熟的羊肉给他看。

“如果切的太厚，煮的时间就太久，肉会变老，煮的时间太短呢，又是半生不熟，所以这个薄度刚刚好，涮不了多久就能吃了，鲜嫩可口的很呢。”

说着他又用羊肉蘸了蘸料，送进口中嚼了嚼，边吃边点头道。

“先生，你曾讲过的，我们要用辩证的角度看问题是不是？”

然而小刘盈却若有所思后，立刻又问。

“是啊，怎么了？对此你有什么别的看法吗？”

林清源抬了抬手，示意他继续。

对于有自己想法的学生，林清源都会予以鼓励，因为这有助于他们练习自我思考的能力。

“如果说把肉片的这么薄是为了让它更快的熟，那反过来看，岂不就是表明我们现在所用的炭火还不够热吗？”

小刘盈也不负所望，直接从另一个角度提出了自己的观点。

“对哦，这不仅是肉片薄厚的问题，也关系到番茄锅温度的高低啊，而提供温度的，自然是底层烧着的炭火。”

虽然这是显而易见的，但由小刘盈主动提出来，还是让林清源很惊讶。

他甚至低头去看自己桌上摆着的番茄锅的下层的炉子，果然见里面是烧红的炭，小火苗也很旺盛。

可是当他再抬头去看上一层的锅时，却见里面的汤汁却并未沸腾的很厉害，可见这温度确实没有特别高，煮不熟特别厚的肉，所以才需要片的很薄才行。

不过现在林清源却关注到了另一个问题。

“元儿，你知道这炉子里用的是什么炭吗？”

他转头去问刘元。

“就是木炭啊，怎么了，先生？”

刘元不明所以。