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菊花种类及其价值本取自百度百科（第16页）

代表品种有“岸边海鸟”

、“岸边盘梯”

等。

[12]主要价值观赏赏菊，一直是中国民间长期流传的习惯，远从古代的京都帝王宫廷、官宦门第和庶民百姓，近至当今中国各城市的人民群众，每年都在秋天举行菊花会、菊展和菊式等各种形式的赏菊活动。

北京植物园每年秋季都会举办赏菊活动。

广东省中山县小榄镇菊花会始办于宋代末年，至今已有七百多年的历史，是中国延续年代最久、规模最大的菊会之一，人数最多时可达一百万。

[14]菊花名品菊花生长旺盛，萌发力强，一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾，有些品种的枝条柔软且多，便于制作各种造型，组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。

又可培植成大立菊、悬崖菊、十样锦、盆景等，形式多变，蔚为奇观，为每年的菊展增添了无数的观赏艺术品。

[14]食用菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。

宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”

。

菊花可以做成精美的佳肴。

“菊花肉”

是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆泡制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。

每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。

还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。

北京有名的“菊花锅子”

（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。

[14]食用的花样，例如：【菊花粥】、【菊花茶】、【菊花酒】、【菊花糕】、【菊花羹】、【菊花饮】保健【菊花膏】、【菊花枕】菊花【菊花肴】：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”

，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

【菊花护膝】：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。

【菊花香气】：有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。

植物文化意象菊花是中国十大名花之一，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。

因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”

的名句。

在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。

[21]习俗中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。

唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”

[21]市花菊花是中国北京、太原、德州、芜湖、中山、湘潭、开封、南通、潍坊、彰化市市花。

也是日本皇室的国花。

花语菊花经历风霜，有顽强的生命力，高风亮节，因陶渊明采菊东篱下，菊花由此得了“花中隐士”

的封号。

在日本，菊花是皇室的象征。

菊花的颜色多种多样，含意也不尽同。

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