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第24章 尝试做奶油泡芙（第2页）

）同学们开始先做椰蓉吐司面包称材料，打面，松弛，分250克的面团，准备拿刚做的椰蓉馅，擀开面团长方形，放椰蓉馅，卷起来封好，反面切三辫，把三辫编成辫子放好吐司盒在醒发箱醒发。

安苏瑶和其余的同学边看椰蓉吐司面包醒发状态边教做葡萄奶酥。

这时郑老师叫刘时晴，胡晴雯，叶星倩三个人过来问说："

刘时晴，有没有学过泡芙？"

刘时晴摇摇头说："

郑老师，有一次三年级同学教我做一次泡芙，我都没有实操做过呢。

"

郑老师点点头说："

泡芙很简单的，你和胡晴雯不是在张老师班里学过毛毛虫的泡芙糊吗，方法一样的。

"

刘时晴回过头和胡晴晴两个人面面相觑点点头同声说："

是的呢。

"

然后刘时晴又问说："

郑老师，泡芙要酥皮，要做吗？"

郑老师摆摆手地说："

不用了，泡芙用不用酥皮都可以呀，你们先做泡芙呗。

"

刘时晴点点头拿出笔记本写在白板上泡芙的原料，步骤操作，成果。

她开始先做称量的时候，叶星倩不放心地问说："

刘时晴，我们做泡芙会不会失败的，毕竟你和胡晴雯第一次试做呢"

刘时晴摇摇头就说："

叶星倩，不用担心，虽然我和胡晴雯第一次制作泡芙的，但是看烘烤完后取出来看看有没有成功的。

"

胡晴雯安慰微笑地说："

是呀，叶星倩，不用担心，就算失败了，也找出问题。

"

叶星倩这一下对两人地说："

好的，我想多了。

"

于是来制作称好的量在锅中加热黄油和水，煮至黄油完全融化。

加入面粉，迅速搅拌成面团。