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“哦。”
秋子兮放下电脑,往厨房走去。
好不容易安抚好高中闺蜜,挂掉电话,叶萱来到厨房,看到面已经煮得差不多了。
她让秋子兮先去忙,自己收尾,将面捧到餐厅,才喊他。
秋子兮脑子里还想着自己的论文,没有意识地夹起面,吃了一口,突然顿在了那里。
“好咸。”
“很咸吗?”
叶萱一边说着,一边拿勺子舀了一口汤尝了一下,瞬间皱眉。
“不是一般咸,你放了多少盐啊?”
“不多的啊,我按着平时喝糖水时大概一碗水一勺糖的比例放的。
这么多面汤,我就放了三勺盐。”
“三勺盐?”
叶萱虽然知道秋子兮对厨房之事一窍不通,但是他这么聪明,还会做咖啡,以为放个盐总不会有什么问题吧。
没想到,他竟按照放糖的比例放的盐,这算是聪明反被聪明误吗?“要不重新烧过?”
秋子兮也觉得,这个实在是难以下咽。
“我有办法。”
叶萱想着自己方才刚烧了热水,就把面碗里的汤全部倒掉,再加入开水。
试了之后,好像还有点咸,又把面和配料都洗了一遍,倒掉后再加入开水,总算是咸淡适中了。
“好了。”
她得意自己的聪明。
“可是,这样原汤不就没了吗?”
“原汤?”
叶萱一脸郁闷,这是啥?“原汤化原食,你没听说过吗?”
叶萱摇头。
“煮淀粉类食物时,表面的淀粉会散落到汤中,加热后,淀粉颗粒会分解,可以帮助消化食物。
而且,面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏掉,也可以帮助消化食物。”
欣慰和感慨叶萱听得云里雾里,“能说人话吗?”
秋子兮眉头紧锁,“就是说,吃面时,要吃煮面时的汤,而不是你这样直接倒开水。”
“可是,很多人还特意把面捞出来,把汤倒掉,重新煮的面汤呢!”
“很多饭店呢,是为了好看,以为这样煮起来比较清爽,后来很多家庭就以为这样比较好,有样学样,其实这是错误的。”
“好吧。”
叶萱觉得,秋子兮不懂厨房之事,但是对科学理论,却懂得很,听他的没错。
“好像是这个道理,其实我也比较喜欢喝原汤,比较入味。”
“算了,今天就凑合着先吃吧!”
看叶萱这么认真地用开水调味道,浪费也不好,秋子兮只能将就了。
校园文化节活动快开幕了,叶萱和温厚两个都特别紧张,就怕哪里没考虑周到。
“别怕,天塌下来,有秋老师顶着。”
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