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第64章 松花蛋（第3页）

这段时间正好是地方催收秋赋的时节，虽说各种细节事务无须他亲自处理，但是四乡八里的各种吏员调度，收赋中的各种纠纷争执，最终都会汇聚到他这个知军这里，却也是忙得个焦头烂额，其额间白发，也算是一阵子的时间便多生了好几根。

这天却收到了秦刚安排人送来的松花蛋，虽然听着名字，似乎是个挺有文化气息的名字，但却是一种从未吃过、也未听说过的食物。

好在随同送来信中介绍了几种不同的佐餐食用的方法，更是言及“以润州香醋浸之，其味更佳”

，最后便是提出请他品尝后起一雅名的要求。

品尝美食，拟定雅名，这其实是宋时文人最爱的事情之一。

毛滂见此顿时来了精神，便让佣人按照来信的说明炮制一二，不想这松花蛋一经入口之后，竟是连呼“奇味、美味、醇味，三味于一体，果真是美食也！”

正好此次送来的松花蛋不少，毛知军便立即在府中摆下酒宴，请来三五好友，一起来饮酒品蛋。

席间所上的松花蛋，经过了厨师对其新的琢磨，搭配了一些相得宜彰的配料，做得又甚为精致，加上其特有的口味，众人尝了后皆是赞不绝口。

席间便又诞生了诗词数篇，其中毛滂口占的一句“琥珀玉子羊脂盘”

更是争得头采。

趁着酒兴，毛滂便大笔一挥，写下了“琥珀玉子”

四个大字，说道：“来人啊，就将此名字给秦宣义送去！”

众人细品、细看，再细思，皆抚掌而叹“琥珀玉子松花蛋”

，真是一绝佳好名字！

第二日，首批不多的松花蛋又给在高邮城中的另几位有名的文人雅士们送了一份。

一时间，其美味之名更是随着这些人的诗词名句而迅速流传，众人皆以尝过松花蛋为荣，更是引得不少酒楼商铺更是从中看到了难得的商机，纷纷前往秦家庄指名要求订货，忙得谈建喜出望外，自是安排人一一应下登记。

同时又尽可能地去协调调度接下来所需要的鸭蛋蛋源。

以至于已经签下的出货合同，供货日期都已经要排到了两个月之后。

忙完了之后，谈建看到手头剩下的最后一点松花蛋，想到这一次的生意大好，还真是亏了毛知军的酒会推荐，所剩的这些不如就自己给他送去表示感谢好了。

谈建来到了军衙，门口通传后，看到的却是金宇出来，他倒是与谈建相熟的。

听了谈建的来意，金宇便将他带到了偏厅，收下了送来的松花蛋，笑说：“知军对此甚是喜欢，也多谢你又费心送来。

只是今天不巧，他正是被底下那帮胥吏所缠住，折腾得是烦不胜烦啊！”

谈建忙问是什么事，金宇便告诉他，前几天开始盘查秋赋的账目，昨天报来的结果却是，最终数目却核对不上，想来一定是在征收的过程中，有人从中过手渔利。

但是，问责下去，却是没有人出来承认。

再问得紧了，便有老吏员劝说知军不要如此认真，以往历年都是如此，毕竟这么大的地方，税赋又是一层层地收上来，难免中间会有一些差错。

反正过去都有成例，朝廷收赋税，免不了会有一些羡耗，这些亏空，之前的知军也知道是没有办法查清楚的。

不如就和他们一样，再下一道指令，把耗损出来的数字，重新摊派下去，以羡耗之名再重新补征一批。

其实就是说，扰民的恶名，让知军来担；额外的损失，由百姓去补。

而至于这些收益到了哪里，糊涂一下就算了。

老百姓们哪一年不都是这样啊！

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毛滂多少还是有点文人气节，之前曾有人游说过他，希望做事不必那么计较，睁一只眼闭一只眼，自然会有人来上贡孝敬钱，结果被他严辞拒绝了。

现在，正好他刚刚解决掉自己在解试的麻烦，正挟着极大的威望，个人状态也算在春风得意之中。

因此想想在自己的这一任中，前面立功已经不小，如果能够再加把力，还可在高邮博个父母官的好名声，所以哪里肯在这件事上吃亏？又主动去跳这样的坑呢？

于是，毛滂便严辞驳斥了重新再多征税的提法，虎着脸把计账的吏员全部都叫来，要求他们彻底清查这次税赋的账目，以从中找出那些具体的蛀虫。

只是查账一事，哪有说说话那么简单的。