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第2章用嘴做菜（第1页）

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一番关于美食荒漠的争论，让直播间的观众数量迅速突破了500人。

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而史蒂芬周随后的话，也吸引了所有观众的注意力。

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“打击？什么打击？”

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“我怎么没听说过？”

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沿着湖边，史蒂芬周继续向前走着，一边解释：“这要追溯到1860年了，也就是咱们要去的楼外楼菜馆创建的12年后。

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学过历史的都知道，那些年正处于战乱，太平军起义，战火连天。

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1860年，太平军攻陷杭州后，杭州损失了八成的人口。

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可以追溯到宋朝时期的主城区土著，在那次战乱中几乎荡然无存了。

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战乱平息之后，整个杭州的餐饮业，几乎是从废墟中白手起家的。”

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听到史蒂芬周的话，直播间里的观众顿时都被震惊了。

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“啊？真的假的？有点夸张了吧？”

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“杭州变成美食荒漠，是因为太平军？”

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“不是在讨论美食荒漠的事吗？怎么扯到清朝去了？”

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“主播是不是在胡扯呢？给杭州菜洗白也不用这么卖力吧？”

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看着弹幕，史蒂芬周正色解释：“这不是我瞎编的，有一本书叫《清稗类钞》，是记录清代掌故遗闻的汇编，里面就有记载。

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在战乱平息的十年后，整个杭州城，连一家高档饭店都没有。

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当时的杭州，最知名的是王顺兴、赵长兴这些卖小吃的家常饭馆，外加两家面馆。

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正儿八经的大酒楼，那是一家都没有了。