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她这口生菜烤羊肉卷得是真扎实。
这家店的羊肉是串在大扁铁签上烤的,羊肉块在烤制之前,会被切成2cm左右见方的块状。
羊肉块肥瘦相间,交叉着串在串上,一串上头的肉少说有个十块左右,肉块哪怕烤制后缩水,瞧着也不小。
一般情况下,一片生菜包个半串已经瞧着挺多。
她偏不,她要包一串。
一整串刚从大铁签上捋下来的烤羊肉被卷在生菜中一口气塞嘴里,口腔中的肉和蔬菜让人瞬间获得扎实的满足感。
只是这股满足,也让她只能顾着不停咀嚼,完全说不出话来。
原本新鲜水灵,哪怕直接吃也鲜甜脆嫩的生菜随着每次咀嚼,直接在嘴中碎开来,将口腔中的杂味瞬间洗刷干净。
蔬菜卷外头的生菜碎开以后,里头包裹的烤羊肉伴随着蘸料自带的坚果香气在口中绽放,专属于焖烤羊肉的味道被新鲜生菜衬托得更为浓郁,生菜与烤羊肉的组合简直就是绝配。
花臂老板会吃啊!
正当禾嫒尺将口中生菜和羊肉吞咽完毕,准备喝口茶水再接再厉时,店里一名年轻员工又来给她上了一小碟子腌菜。
“老板特制的腌菜,配着肉串吃,解腻。”
说完,这位员工又跑别桌送腌菜去。
看那样子,像是每桌客人都能免费获得一份腌菜,而不是专属某桌客人的特殊待遇。
羊魔牛这家店的腌菜和其他店不一样,用的不是白菜或萝卜等常见腌菜,而是蒜台和胡萝卜。
腌渍过的蒜台吃起来已经没有专属于大蒜的辛辣味,嚼起来脆生生,口感很是新奇。
“啊,忘了拍照!”
搬家把禾嫒尺忙得晕头转向,烤串上桌脑子里只想着吃,差点忘了最重要的事。
“咔嚓。”
擦擦手,先给刚上桌的腌菜来一张,再给羊肉串和烤牛舌来一张,最后给老板的宝贝大烤缸也来一张。
拍完照,正当禾嫒尺准备将相机收起来继续吃的时候,花臂老板又出来开炉拿串。
只见他从缸里掏出三串——烤大蒜。
作为一个挑食的小孩,禾嫒尺小时候很怕大蒜。
大蒜和姜这类东西,混在肉呀、排骨之类的食材里加上酱油老抽一块炖煮,很容易就能伪装成肉类,要是不小心吃上一块,她能现场表演一个现吃现吐。
那会儿她很不理解,人类为啥做菜的时候要加这么可怕的东西。
长大以后她渐渐明白,不少食材在烹饪的时候都得往里加大蒜、姜块之类的调味品去腥增香,只要不直接吃嘴里,姜和大蒜都是能为料理增加美味的调味佐料。
原本她以为自己对大蒜的接受程度,以及理解程度,也就到这儿了吧。
直到她在鹏城上大学,和朋友一块出门吃烤肉时,在不知情的情况下,吃了一片生蒜。
“这是啥?吃起来好清新啊!
把肉的腻都解了!”
那家烤肉店也是绝了,没在自助调料台贴标签,而且把大蒜瓣切得非常薄,乍一看特别像切片草菇。
禾嫒尺那时还以为自己发现了一个什么新鲜吃食,和朋友两个不吃蒜的人,愣是在调料台拿了整整一小碟大蒜片配着烤肉吃,吃完问服务员才发现自己居然吃了一碟生蒜。
至此,她忽然理解了某句流传已久的话——
吃肉不吃蒜,香味少一半。
再后来,她吃烤肉的时候,总会想给自己整点生大蒜配着吃。
但是烤大蒜,她还真没试过。
于是她试探着问老板:“老板,你们店还卖烤大蒜呢?我在餐牌上没看见呀,多少钱一串?”
花臂老板拎着烤大蒜转过头来:“这我烤着自己吃的,你想吃?”
“嗯啊。”
“你以前吃过烤大蒜吗?”
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