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第34章 红烧狮子头(第2页)

红烧狮子头的做法其实很简单,主要考验的就是手上的功力。

秦蓉把肉切块,接着拿了两把菜刀一块剁肉,把肉剁成肉馅后,再加入调料,再打上一个鸡蛋,一小碗淀粉使劲搅拌。

要想狮子头吃起来软嫩又有些嚼劲,这搅拌的手法就很重要。

把肉搅拌均匀之后,秦蓉净手抹油,把肉馅揉成一个个肉球。

接着便是炸,锅中倒油,爆香葱姜蒜,秦蓉把肉圆炸至金黄,然后一个个捞出。

在锅里加调料加水,大火煮沸加肉圆接着小火炖煮直至收汁。

一道美味的红烧狮子头便做好了,光吃红烧狮子头会稍微有些腻,秦蓉又拍了黄瓜,拌了一盘麻油青笋丝。

陈树柏上菜的时候,阿沐把眼睛瞪得滚圆,他吸了吸鼻子,摇头晃脑道:“好香啊!”

顾笙原本对口腹之欲看得十分之淡,可是自从吃了于家食肆的吃食,他发现自己好像也是有馋虫的……顾笙同阿沐对视了一眼,然后齐齐伸手去夹狮子头。

肉汁鲜美,肉质软嫩,太下饭了也,顾笙一口红烧狮子头,一口米饭,瞬间一碗饭就见底了……此时盘里只剩下最后一个红烧狮子头了,顾笙原想伸手的,可是看着一旁眼巴巴盯着的阿沐,他轻咳一声道:“这最后一个留给你,你别盯着了,先吃完碗里的,再吃盘子里的。”

阿沐闻言笑弯了眼,“多谢顾大哥!”

阿沐知道顾笙待他很好,其实也是很想把最后一个红烧狮子头让给顾笙的,只是……秦蓉做的红烧狮子头实在是太好吃了……他实在是忍不住。

阿沐一边咬着红烧狮子头一边想着:顾大哥红烧狮子头就让给我吧,以后你讨不到老婆,阿沐定给你养老。

秦蓉见顾笙和阿沐吃得差不多了,这才走了过来问道:“怎么样,红烧狮子头好吃吗?”

顾笙和阿沐齐齐点头,“特别好吃!”

“会觉得有些腻吗?”

秦蓉又问道。

“刚好。”

顾笙道。

秦蓉点点头,“那便是成功了,明日我便添到菜牌上。”

“那我学堂放学了之后还来吃!”

阿沐大声道。

“好!”

秦蓉笑得十分温柔,她挺:()梨花镇小饭馆

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