EXO小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第508章 冬菇木耳果狸汤(第1页)

这红烧果子狸、清炖果子狸、香辣果子狸和砂锅果子狸都没有什么好讲的。

做法和咱们普通的做菜没有什么区别,唯一的区别就是这个菜的材料是果子狸。

也有几道讲究点儿的菜,比如果子狸炖水鱼鞭、雪天牛尾狸、冬菇木耳果狸汤。

这果子狸炖水鱼鞭是一道传统粤菜,果子狸又叫花面狸,水鱼鞭则是甲鱼的尾鞭。

在后世,果子狸是国家保护动物,不允许猎杀与食用,现在还没有规定。

在粤菜中,果子狸被看做高级食材,其肉质细嫩,香醇可口。

甲鱼的尾鞭富含胶质和蛋白质,被认为是滋补养生的佳品。

制作方法就是将果子狸宰杀,清洗,焯水。

放入调料与性成熟的甲鱼尾鞭一起炖煮,炖煮至汤汁浓郁即可。

而雪天牛尾狸这道菜,则是徽菜里的一道佳肴。

之所以叫做雪天牛尾狸,是因为果子狸在有些地方叫做牛尾狸。

制作这道菜对天时尤为讲究,要在大雪天的时候捕获活的果子狸。

大雪天捕获的果子狸,肉质更加肥美细嫩,其味道鲜美,皮脂丰富。

捕获活的果子狸之后,要先将果子狸宰杀,去毛、清洗,焯水。

再用雪梨滚刀块儿与之同煮,直至梨酥烂后,以旺火烧至汤汁粘稠。

成品之后的雪天牛尾狸卖相极好,菜色金红、汤汁浓稠、狸肉稀烂、香气浓郁,梨汁的甜味儿与狸肉的鲜咸,相得益彰。

绝对是一道美味佳肴!

最复杂的就要数冬菇木耳果狸汤了,普通的冬菇木耳果狸汤并不复杂,复杂的是它的升级版本------果子狸方。

普通的冬菇木耳果狸汤,就是用冬菇木耳和果子狸炖汤,但是升级版本果子狸方就不一样了。

这个果子狸方既是一种汤,又是一种药!

材料分别需要果子狸、鲍鱼丝、冬菇丝、冬笋丝、生鸡丝、火腿丝、木耳丝、姜丝、陈皮丝、红枣丝。

热门小说推荐
为夫体弱多病

为夫体弱多病

专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...

官场:扶摇直上九万里

官场:扶摇直上九万里

朝中无人莫做官,重活一世的秦毅不是这样认为。机遇来自于谋划,时时为朝前铺路,才能高官极品!上一世,含冤入狱,前途尽毁,孤独终老。这一世,从救省城下来的女干部开始,抓住每一个机遇,加官进爵,弥补遗憾,扶摇直上九万里!...

官途,搭上女领导之后!

官途,搭上女领导之后!

草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...

极品对手

极品对手

他们都是草根出生,凭自己的努力走上仕途,但一个清廉,一个腐败,于是一见面就成了格格不入的对手...

官梯险情

官梯险情

叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...

官路红途

官路红途

意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...

每日热搜小说推荐