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39 三十九克金 柚子醋啫喱生蚝（第2页）

两人是多年的好友，陈康达也是林鹤川在大酒店工作时期就一直帮衬他的常客，身为一个吃遍天下的老套，陈康达对林鹤川的厨艺非常赞赏，后来也是有了他的支持和帮助，林鹤川的餐厅才能开起来。

所以对于这位老饕好友，林鹤川也是非常信任的，尤其信任他那一张刁钻的嘴！

这人可还是一位大隐隐于市的美食家呢！

吃过不知道多少好东西，上到国宴大菜，下至苍蝇小馆，可以说得到他认可的菜品和厨师到现在就没有不成功的！

林鹤川相信有陈康达这么一个对吃食极度挑剔的人在，一定能更好地评鉴出龙王家的海鲜水平究竟如何！

“试毒？”

陈康达听到这两个字不太满意地哼了声，“你今天最好是研究出了新的好东西给我试，要是难吃的，我可真会跟你翻脸的啊。”

他嘴上是这么说，但林鹤川的手艺如何他最是清楚，几乎可以称得上是化腐朽为神奇，就算是研究新菜品，顶多只是研究出比较一般的菜，绝对不会难吃。

只是陈康达不会想到今天林鹤川要给他试的并不是什么创新菜品。

陈康达就看着林鹤川拿出一个包装严实的大包裹来，包裹上是显眼的“龙王海鲜”

四个大字，陈康达一挑眉，暂时没发表什么意见，只静静看着林鹤川将包裹拆开，就见大包裹里头还分了两个小包裹，其中一个小包裹装的是一条鲈鱼，当林鹤川把这条鲈鱼拿出来的时候，陈康达眼睛就亮了，跟前头平静的态度截然不同。

他甚至还从椅子上站了起来，躬身往前伸长脖子，还想要再仔细看看这条鲈鱼。

看着看着就忍不住上手去摆弄，嘴上忍不住啧啧赞道：“这鱼买得不错啊老林，这是你在那家龙王海鲜买的？”

陈康达是个爱吃鱼的，这条鲈鱼他拿在手里掂量一下就知道这条鱼大概两斤重，正是一条海鲈最优的重量，再重些可就不是那么美了，也不是所有鱼都要越大越重越好的，像鲈鱼的重量最好就是在两斤到斤之间，这正是鲈鱼长得恰恰好的时候，年轻又活跃，一想就知道肉质肯定足够紧实鲜嫩，要是再长下去，鱼肉就该变粗糙了，油脂也会变少，吃起来反倒口感不好。

林鹤川也是对自己收到的这条鲈鱼满意得很，他指着鱼说：“而且你看这鲈鱼肚子没有鼓起来，整体是修长的，一看就不是养殖的鲈鱼，肯定是在海里自己捕食游来游去才有这么好的身材，鱼鳞紧密，色泽光亮，一看就是一条自律的好鱼啊！”

陈康达闻言哈哈大笑两声，期待地搓了搓手：“这么好的鲈鱼，不得清蒸了吃啊？肯定鲜嫩得很！”

“不清蒸。”

林鹤川一口否决了陈康达的建议，“清蒸鲈鱼的做法太多了，今天咱们吃点不一样的。”

被否定了想法的陈康达跟老小孩儿似的使起了小性子，不高兴地嘀嘀咕咕道：“这么新鲜的鲈鱼就该清蒸着吃才能品尝到它的本味啊，难不成你还能把它做成酸菜鱼？这不成暴殄天物了吗？人纪录片里都说了，最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，清蒸鲈鱼不是又好吃又省事？”

林鹤川早已习惯陈康达这副老小孩儿的样子，也没反驳他，就任由他自己一个人自言自语，这人就是自己说着说着就能把自己给说好了。

而他则继续拆包裹，大包裹里除了这条鲈鱼，另外一个包裹就是五斤装的十个大生蚝。

林鹤川把生蚝一个个拿出来，放到池子里好一顿洗洗刷刷，刷干净后就直接开撬，熟练地撬开一个生蚝，露出里面肥嫩的蚝肉来。

林鹤川见状下意识舔了舔嘴巴，他又多开了一个生蚝，而后把这两个生蚝放在直饮水下轻轻冲了冲，把撬壳时带进去的生蚝壳碎屑给轻轻冲掉，再顺手切了两个小青柠，在两个生蚝上挤上青柠汁。

本还在嘀嘀咕咕念叨着林鹤川不把鲈鱼做成清蒸鲈鱼的陈康达见了，丝毫不客气，立刻伸手顺走一个生蚝，把生蚝壳放到嘴边，嘴一张，头一仰，手一抬，壳里的生蚝就顺着壳呲溜一下滑到了嘴里。

入口先是青柠的清香，生蚝的鲜味紧随其后，而当上下牙齿一碰，将软嫩的生蚝咬开后，那鲜味便如同化作了汹涌的潮水，直把整个嘴巴淹没掉。

饶是陈康达这样刺身生蚝吃过没有一千也有八百的老饕，吃过这只生蚝后心中也只余惊叹。

林鹤川也是感到惊喜连连：“我就知道这些生蚝直接吃肯定又鲜又嫰！

我果然想得没错，一点腥味都没有，感觉就算刚刚不放青柠汁下去也完全没问题！”

陈康达本以为这只是一只普通的、平日里经常能吃到的刺身生蚝，可这生蚝入口的一瞬间他就知道自己还是犯了自以为是的错误，自以为走遍大江南北吃了几十年美食该惊艳他的早就已经被他吃下了肚，但如今终究还是有了漏网之鱼。

不过好在还是让他幸运地吃到了这个极品生蚝，而且还能接着吃第二只。

“老林，你吃完没，吃完就赶紧把剩下的生蚝都开了吧。”

陈康达食髓知味，一边催促林鹤川还一边在回味生蚝的鲜美。

“你急什么？”

尽管林鹤川也很想再接着吃这些美味的生蚝，但他另有计划，所以他还要反过来劝陈康达别心急：“你可别跟牛嚼牡丹似的，急着吃生蚝，囫囵吞枣的才是浪费这些美味。”

可陈康达已经被一只生蚝给完全吊起了胃口，自然着急：“那你倒是少磨蹭啊！

是你请我来吃东西的，你就这么把你的客人晾着？光给一只生蚝就把人打发了，你搁这儿搞饥饿营销呢？”

林鹤川实在不耐烦被这馋得快口水直下千尺的人催促，直接赶人：“行了行了，我那坛子杨梅酒酿得差不多了，现在去给你取来，你慢慢品着，等我把鲈鱼和生蚝都做出来你再吃。”

陈康达离开厨房离开得不情不愿的，心里对林鹤川也是有怨言：“你下次再请我来吃东西先把菜都做好了再喊我！”

于是林鹤川这两道菜一做就是一个小时，可把陈康达给等烦了，时不时就要进厨房去巡逻一圈，那坛子杨梅酒都叫他品到第六小杯了。