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46 第一更（第4页）

林雪霞估摸着做好的这么多剁椒酱足以用上一段时间，便不把心思放在上面，她准备要回老家一趟，来回五六天，这几天的肉她需要先备好。

她做的份量，顶多能用上一两天，其他的，则要把重担交给薛玲君。

薛玲君现在做凉菜已经过关了，卤肉勉强可以，她做的叉烧肉不行。

做菜就是这样，哪怕用的是同一个配方，不同人做出来也是不同的口味，除非最后是精准化的机器操作，才能保持相同的味道。

就像是上辈子，郑宇康张慧萍学到了她的卤菜方子，最终还是败给了她。

方子是死的，人是活的。

每年都有新的食材品种，每年的气候不一样，各类食材的味道都会产生细微的变化，更别提人们的市场口味爱好都会发生转变……这些都需要人为调整。

“玲君，你很能干了，我走的这几天，你应该能撑下去。”

大不了先不卖叉烧肉，卤肉也能顶个几天。

薛玲君犹豫地点点头，她看向林雪霞的眼睛里满是钦佩的神色。

她觉得林雪霞太厉害了！

初见林雪霞，薛玲君只觉得林雪霞生得美，长得漂亮，而跟在林雪霞身旁学习，她才知道林雪霞竟然懂那么多知识，光是挑选食材的门道，就足以让她苦学很久。

更别提做卤肉里面的弯弯绕绕。

把卤肉做出来不难，但想要每一次都做得好吃，那可就要煞费苦心。

薛玲君做出来的卤肉和叉烧肉都不难吃，普通人品尝，也会觉得好吃，可若是先吃过林雪霞做出来的，再品尝她做出来的，便会皱着眉头失望，里面的差距可就大了。

“薛侄女啊，你也别气馁，你学到了三成火候！”

赵慧茹过来拿卤肉，见状鼓励了薛玲君几句。

赵慧茹这几天见薛玲君跟林雪霞学做凉菜卤肉，她还想留神偷学一点皮毛，后来尝过薛玲君做出来的肉，又尝林雪霞做出来的，她失落不已。

以前要是嘴没养叼，她还尝不出什么，吃惯了林雪霞做的，再吃薛玲君的就皱眉。

因此，赵慧茹歇了那个偷学的心思，先不说人家的香料配方，哪怕用同样的香料，也不一定能做出同样的滋味。

偷学也是学不到的。

林雪霞在离开之前，给三个人都发了一个红包，当做这段时间的奖金。

赵慧茹拿了奖金，笑得合不拢嘴，这下对林雪霞更死心塌地了。

她知道林雪霞不是个刻薄小气的人，跟着她，绝不会吃亏。

把摊位的事情交代清楚，林雪霞目前手上有两千多，她去银行把零钱换成了大额钞票，这时候银行主流用的是八七年的新纸币，一张张百元大钞。

林雪霞很喜欢八七版本的零钱，一角、两角、五角颜色鲜艳，人像图案也十分精美，看着让人觉得亲切，这是未来几年的主流货币。

林雪霞先打电话给村里，让村干部告知林永福夫妻俩，她即将回家一趟。

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