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第15章 小葱豆腐渣(第1页)

豆浆在锅里要煮很久,豆浆没煮熟会拉肚子,严重的话会中毒。

豆浆煮着煮着表面会结一层油膜,这时候可千万别把油膜揭起来。

如果是做腐竹就可以直接揭起来,这层油膜晾干就是腐竹了。

只是没了这油脂,豆浆的味道都不香了,如果是要做豆腐就不要这点腐竹,反正这量也不多。

这时候妈妈会拿一块石膏放进火里烧,这种叫石膏的石头和做雕塑的石膏没有关系,这只是老家这边点豆腐的东西。

有些地方用卤水点豆腐,也有地方用白醋点豆腐。

豆浆煮熟加点糖就可以直接喝了,我们自己家做豆腐都会喝碗豆浆,弟弟喝了两杯,我只喝了半杯,因为我想留着肚子等会吃豆腐脑。

豆浆放进缸里微微冷却,这时候妈妈把石膏从火里取出来,被火烧过的石膏更加的泛白,稍微冷却后在钵里把它磨成粉。

多加点水搅拌,等它沉淀后用表面的液体来点豆腐。

沉淀下去的石膏粉尽量不用,毕竟是石头吃多了容易结石。

我家各种工具都有,连研磨的陶钵都有,那陶钵里面是一道道划痕,任何要研磨的东西都可以用这个陶钵。

“妈,多久可以吃豆腐脑?”

妈妈正在把石膏水轻轻的放到豆浆表面,我一说话,她就白了我一眼,还示意让我赶紧走开。

妈妈每次点豆腐都不让我在旁边说话,她总说话多成不了豆腐,我总认为这是过于迷信。

只要加了石膏水怎么可能成不了,这就是老辈人莫名其妙的迷信。

我还想再说什么,她直接用身体把我推开了,这时候她自己都不想说话,看着她专注的样子,我只好赶紧走开。

刚进大厅,就见爸爸从门外回来,手上拿着几根蔫蔫的葱,看来是去拔葱了。

“爸,你去院子里的时候叫下我们,我们去楼上给你守着,万一有情况就来不及了。”

看着爸爸把大门栓好,我才开口。

“没事,我只是去拔点葱,等会给你们做小葱豆渣。”

爸爸一边择着小葱一边往厨房走去,他这么大意我是猜到了,毕竟他其实并没有与丧尸面对面过,之前在镇上也是远远的看到而已。

只能之后我和弟弟稍微警醒一点了,村里暂时还安全,也不用太杯弓蛇影。

“地下室的自行车发电机没用!”

弟弟从楼梯后走出来,一下子说了个让我心跳一停的消息。

我直接呆住了,不知道什么时候会停电,那发电机没用我们之后咋办?长时间困在家里,没有娱乐,人的精神会崩溃的。

就好比动物园的动物一直困在园区,没有丰荣就会刻板。

“能修吗?爸之前不是看了说可以用吗?楼顶还有太阳能发电板没事的……”

我明明记得爸才看过那发电机的,那灯也亮了的呀,怎么会?

“电池一直没电,一直显示充电中,但是电池并没有电。

我刚刚骑了半小时,把手机插上去没有一点反应。”

弟弟只会拆些小东西,并不是真的很擅长修理电器,这下他也没辙了。

“电池老化了?”

“只有这个可能,现在上哪去找蓄电池?而且爸说楼顶的发电板坏了送去修了,现在楼顶没有发电板,厂家说是会给我们装新的,一直没来……现在上哪去找发电的?”

我直接否决了弟弟的提议,笑话我们一家都是没啥力气的,以前种田都不敢让把装稻谷的麻袋装太满,不然扛不动。

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