手机浏览器扫描二维码访问
破酥包这酥层要用老酵和面发足的酵面……书院的送别宴全权委任容可操办,而且花费全权由县衙账上支出。
容可美滋滋地挽起袖子,决定大干一场!
首先就是调整菜单。
没了竞争对手,自然就不需要考虑大众对于猪肉的偏见,原本因为顾虑大众接受喜爱程度而加入的许多羊肉、鸡鸭都得为猪猪让道。
容可大笔一挥,将山煮羊、鱼羹、酿鱼、蒸鹅这些菜都划掉,除了保留下来的鸡豆花、黄焖鸡、红烧狮子头,和用来压轴的烤香猪,她还加上了水晶肉冻做凉菜、破酥包做糕点、小馄饨做收尾,将猪的每一个部位都在宴会菜单上安排得明明白白。
她这回要让容华酒楼坐稳五安县第一酒楼的位置,还要将猪肉的美味传扬出去!
在容可磨刀霍霍向猪猪的这几日里,静思书院的送别宴如约而至。
宴席就摆在书院的集英堂,除了牛家缺席之外,原定的宾客都早早赶到,尤其是那些曾经与董运、牛家相交甚密的乡绅们更是早早入席,就想要在新任县令严空面前露脸,刷一刷好感。
尚未真正开席,食案上已经摆好了三样凉菜——五辛盘、酿瓜和水晶肉冻。
这水晶肉冻在书院门前的水饭摊上已经风靡许久,在座不少人尤其是书院学子都品尝过其美味。
但是那都是老刘头做得,如今真主亲自操刀,大家都迫不及待想要品尝一番原版的水晶肉冻滋味。
在乡绅们忙着对新县令溜须拍马的时候,书院的夫子和学子们已经将食案上的肉冻一扫而空了。
严空左耳朵是开线铺的刘员外说自己和董运不熟,右耳朵是布庄的孙员外告状牛家往日横行霸道,可怜他都不能集中注意力去看面前这碟晶莹剔透的冻糕……不对,方才上菜的侍者说是水晶肉什么,这糕应该是肉做的。
他耸动着鼻尖,努力去闻,似乎能捕捉到一丝混和着清爽姜味的荤香。
再四下一望,学子们的桌案上面盘子都快扫空了。
严空实在忍不住:“这个事情……今日是送别宴,大家吃菜吃菜。”
他终于见缝插针找到话口,举起筷子就迫不及待地夹了一块送进嘴里。
入口第一瞬间的冰凉爽滑立刻抚平了焦躁,再细嚼就能品出猪肉的味道来,肉脂的油腻完全被姜汁中和,只留下弹牙的口感和余味绵长的荤香。
“吃菜吃菜。”
严空筷子不停,嘴上也只剩下这句话来敷衍乡绅们。
那些乡绅都憋着劲要在县令面前露脸,哪里分得出心思来说话,张口又是一通恭维。
严空就立刻指着送上来的新糕点,引开话题:“这是什么?包子?”
新端上来的碟子里垒着三只小包子,瞧着倒是白胖小巧,但这圆润的外形相比起前面的水晶肉冻就有些朴实了。
线铺的刘员外上赶着接话:“这小容掌柜也太不讲究了,为县令大人接风这样的盛宴,怎么上个包子来?”
严空吃过方才的肉冻,下意识摆摆手:“容小娘子颇有巧思,也许内有乾坤。”
“大人料事如神,这乃是破酥包。”
赵金柱是特地被安排来为县令上菜的,此刻就替他解释起来:“容掌柜说了,这破酥包造型虽简单,皮胚可是大有讲究,皮胚柔软,内藏酥层。
其中滋味,您咬一口就晓得了。”
他学得容可说话的模样神情,是胸有成竹、自信满满。
这破酥包乃是云南的传统面点,外表瞧着只是平平无奇的大包子,内里却是藏着层次分明的酥层和考究的馅心。
这酥层要用老酵和面发足的酵面揉进熟猪油制成酥层,内陷得要卤猪肉、蜂蜜、香菇末调制。
只要咬上一口,没人能够否认它的美味。
而先前的水晶肉冻已经吊足了严空的期待和馋虫,他当然不会拒绝尝试一下破酥包。
赵金柱还在解说的时候,他就已经伸出手拿了一只,稍微吹了两下,就埋头连皮带肉地咬了一大口。
口中酥皮松润,甚至有入口即化之感,内馅咸鲜多汁,最妙的是酥皮中蜂蜜的甜味中和了肉馅的咸香,甜咸相得益彰。
“这破酥包貌不惊人,确实肚藏钱库,容小娘子真是好厨艺好巧思!”
严空吃得头也不抬,连连夸赞,也不去看身边的乡绅,只问上菜的赵金柱:“接下来是什么?”
接下来啊,接下来可都是热菜,鸡豆花、黄焖鸡、红烧狮子头、蒜苗炒香肠……严空敞开了怀吃,遇上乡绅奉承就埋头吃得头也不抬,吃得畅快了就举杯与书院院长对饮。
总之是阿谀奉承之语穿耳过,酒肉留腹中。
食案上的菜都扫了一遍,严空忍不住又问赵金柱:“接下来是什么?”
官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...
性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...
阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...
要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...
意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...
专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...