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第4章 拉面(第1页)

此时连队食堂的士兵都快疯了,手快的,抢了好几个大馒头,手慢的,只抢上了一两个,给养员张元顺也被眼前的情景吓着了,于是连忙招呼着大家,让大家稍安勿躁。

孟川则在后厨做面条,干杂货的姜迅也在一旁洗菜,择菜。

姜迅看着孟川那令人眼花缭乱的揉面手法,羡慕道:“孟班副,你真厉害,做出来的馒头太好吃了,原来午饭三百个馒头根本吃不完,每次都要剩几十个,这次你一露手,三百个根本不够吃,你看外面的兵还在那喊饿呢。”

孟川笑了笑,“既然外面的弟兄爱吃咱做的饭,那咱们就让他们吃饱。”

小姜很快就洗好了菜,问道:“班副啊,你准备做什么面啊。”

孟川说道:“我看外面的菜吃的人都不多,我干脆就拉点拉面,然后和着外面的菜,弄成一个拌面,这样做法既简单,速度又快,还不浪费。”

小姜看了看手里的葱姜蒜等调料,问道:“那我手里的这些配料咋办呢?”

孟川说道:“我等会把这些配料弄成调料酱汁,然后谁想吃就弄点。”

小姜赞道:“孟班副,你会的真多,连酱汁都会调。”

孟川汗颜了一下,看了看拉面自带的酱汁,内心暗道:“我哪会什么酱汁啊,要不是拉面附赠送酱汁,我倒哪给你搞去。”

孟川的拉面速度很快,啪啪啪几下就拉好了,然后依次往锅里甩,也亏的锅大,一锅下满够好几十个人美美吃一顿了。

此时连长指导员还有周大康也窜到厨房了,小姜看到连长指导员都来了,连忙立正敬礼,连长看着孟川还在专心致志的下面,于是就在厨房门口静静的站着,看着孟川下面。

周大康看到孟川没有理会连长和指导员,而在一旁下面,内心窃喜,“我倒要看看你要傲到什么时候,连连长的面子都不卖。”

孟川的手法很快,就算是往锅里的下面的姿势也很潇洒,一开始看还没觉得如何,但是越看越入迷,四人很快就沉迷在孟川下面的场景里了,直到孟川把面煮熟,准备让小姜去挑起来才发现连长和指导员来了,于是连忙立正敬礼,“连长,指导员,你们来了。”

此时指导员最先回过神来,指导员赞赏道:“小孟,厨艺不错,就光你下面的姿势就能把人吸引入迷。”

孟川举了举手中的筷子,“指导员,我先把面捞起来,然后咱们在聊,不然等会面在锅里煮的时间太长了,味道就不好了。”

连长专门过来就是为了吃面的,于是连忙指挥道:“老周,小姜,快去把面捞出来,别煮浓了。”

周大康和姜迅听到连长的命令,赶忙过去把拉面挑到大盆里,孟川看看到两个人过来帮忙了,就想去做酱汁,于是指了指水龙头,说道:“小姜,挑面的时候先过遍冷水,面条更劲道,我去弄酱汁。”

连长和指导员听到孟川说去做酱汁,都好奇的跟了过来,炊事班的配料不能说是十分充足的,所以想做出好酱汁也不太容易,但是菜谱系统上显示的是材料充足,可以制作,这就行了。

连长和指导员跟着孟川来到旁边的菜板面前,只见孟川拿出葱姜蒜等配料放在菜板上,然后双手拿起菜刀,一瞬间嘭嘭嘭的切菜声音就出来了。

孟川这一手可真的算是把连长和指导员看呆了,切这么小的配料居然还用双刀,而且切出来的大小,薄厚居然用肉眼看不出区别,连长看了看指导员,小声说道:“你说这刀功需要多少年才能练出来。”

指导员想了想,小声回道:“依我看,这个需要天赋,普通人就算从娘胎里开始练,练到二十多岁也别想有这个水准。”

就在连长和指导员说话的功夫,十来种配料就已经被切碎,摆放整齐,因为是大锅饭,所以孟川弄酱汁也是准备拿跟脸盆差不多的菜盆盛放。

孟川依次把切好的配料放进去,然后再放入酱油醋等液体调料,最后用筷子以绝对均匀的速度搅拌,确保各种配料的滋味能够绝对的相互融合,切配料才用了半分钟不到,但是孟川搅这个酱汁的时间却长达十分钟之久。

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