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第31章 麦芽糖(第3页)

王兰兰倒是不知道刚才发生的事“村长,这麦芽糖最重要的就是麦芽。

这准备糯米,玉米粒和红薯是为试试看能不能都可以用。

毕竟糯米比较贵,要是玉米和红薯可以的话就更好了。”

为了更好的发酵,王萍萍让三姐把煮好的糯米,玉米和红薯也加水磨成了糊糊。

同时征用了前院董平他们的锅和后院吕云兰的锅,现在是三个锅里都煮着糊糊,你别说味道还蛮香的。

这时分别加入准备好的麦芽汁继续小火煮着,全程用小火,继续熬的过程中,要用锅铲不停的搅拌,防止粘锅,熬了大约半个小时后熄火。

等这混合糊糊晾凉了一些就用棉布过滤,把里面的汁水过滤出来。

把过滤好的汁水重新倒入锅里用大火煮开,在煮的时候要多多搅拌搅拌,把里面多余的水分蒸发掉,在转为小火熬。

这个时候哪怕最终的麦芽糖还没有出来,但是大家都已经闻到那甜甜的味道了。

婶子们一脸开心,这是要做出来了。

这要是能自己就把糖做出来,这可真好!

这时知青院外面也围了一圈孩子,毕竟这么甜的味道得有多少糖啊!

这么大的动静也把大队长引了过来,看到村长也在就直接过去了。

“干嘛呢,哪来的这么多糖,门口的娃娃都快用口水把知青院给淹了。”

“哪来的,自己做的。

这小王知青可真聪明啊!

还大方,把手艺全教了。”

“自己做的?用的什么?贵吗?”

“就说小王知青聪明啊!

听说找到的方子是用糯米的,这小知青脑子活,又用玉米和红薯试了试。

没想到都成了。

这下子,大家都可以吃到糖了。”

“不错不错,我们村的知青比起别的村好太多了。

既不闹事又可以为村里做贡献。”

村长拍拍大队长的胳膊“来点实际的,我老伴和你家的可得意那丫头了。”

“给她加工分?”

得了,这大队长是不是忘了小王知青的姐姐,那可是一个顶两个存在。

“那咋办?”

“要不村里出皮子给她们做个大衣,听桂花说这个她们:()路人甲也好过炮灰

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