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第2章 全国各省市十大特色小吃（第3页）

10缸炉烧饼：是河北省张家口市怀来县的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

以上是河北的十大特色小吃，当然河北还有很多其他的特色美食，如邢台锅贴、保定面酱、唐山麻糖等。

29山西的十大特色小吃有：1刀削面：是山西省大同市的特色小吃，味道香醇，口感筋道。

2平遥牛肉：是山西省晋中市平遥县的特色美食，味道香醇，口感鲜嫩。

3太谷饼：是山西省晋中市太谷县的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

4油茶：是山西省晋城市阳城县的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

5浑源凉粉：是山西省大同市浑源县的特色美食，味道香醇，口感细腻。

6阳泉漂抿曲：是山西省阳泉市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

7长治长子炒饼：是山西省长治市长子县的特色美食，味道香醇，口感酥脆。

8清徐灌肠：是山西省太原市清徐县的特色美食，味道香醇，口感细腻。

9定襄蒸肉：是山西省忻州市定襄县的特色美食，味道香醇，口感细腻。

10阳城肉罐肉：是山西省晋城市阳城县的特色美食，味道香醇，口感细腻。

以上是山西的十大特色小吃，当然山西还有很多其他的特色美食，如太原头脑、大同黄米凉糕、应县凉粉等。

210山东的特色小吃有很多，以下是其中一些：1济南油旋：是一种漩涡状的面食，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香扑鼻。

2青岛大包：是青岛的特色小吃，皮薄馅大，味道鲜美。

3周村烧饼：源于淄博市周村区，有“酥、香、薄、脆”

四大特点。

4枣庄菜煎饼：是一种以煎饼为主料，配以各种蔬菜、肉类等食材的特色小吃。

5烟台焖子：以凉粉为主要原料，煎制后加入虾油、蒜泥等调料，口感鲜香。

6济宁甏肉干饭：用甏烹制的肉和米饭，味道香浓，肥而不腻。

7沂蒙山炒鸡：源于临沂，以散养草鸡为原料，味道鲜美，肉质细嫩。

8单县羊肉汤：是菏泽单县的特色美食，以羊肉为主料，汤汁浓郁，味道鲜美。

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9潍坊朝天锅：源于清代乾隆年间的民间早市，用鸡肉、驴肉等食材熬制的高汤，味道鲜美。

10德州扒鸡：又称德州五香脱骨扒鸡，是德州的传统名吃，五香脱骨、肉嫩味纯。

以上是山东的十大特色小吃，当然山东还有很多其他的特色美食，如蓬莱小面、长清大素包、利津水煎包等。

211江苏的十大特色小吃有：1南京盐水鸭：是江苏省南京市的特色美食，味道香醇，口感鲜嫩。

2苏州糕团：是江苏省苏州市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

3无锡酱排骨：是江苏省无锡市的特色美食，味道香醇，口感鲜嫩。

4常州大麻糕：是江苏省常州市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

5镇江锅盖面：是江苏省镇江市的特色小吃，味道香醇，口感筋道。

6扬州炒饭：是江苏省扬州市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

7泰州黄桥烧饼：是江苏省泰州市泰兴市黄桥镇的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

8南通跳面：是江苏省南通市的特色小吃，味道香醇，口感筋道。

9徐州辣汤：是江苏省徐州市的特色小吃，味道香醇，口感细腻。

10淮安茶馓：是江苏省淮安市的特色小吃，味道香醇，口感酥脆。

以上是江苏的十大特色小吃，当然江苏还有很多其他的特色美食，如南京烤鸭、无锡小笼包、常州萝卜干、苏州豆腐干等。

212贵州是一个拥有丰富美食文化的省份，以下是贵州的十大特色小吃：1花溪牛肉粉：是贵州省贵阳市的特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，味道鲜美，口感细腻。