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第10章(第2页)

以她的经验来看,这拐枣里水分多,熬成糖后就会像麦芽糖一般呈半液体状,这样的话就要另外找容器分装,无形中就增加了‘外包装’的成本。

毕竟自家吃的话随便拿陶碗装了便是,可拿去卖若是商家嫌不干净那就糟了。

所以就要在拐枣糖浆里加入些许固体,将烘干的拐枣研磨成粉混入其中,最后在外面裹上薄薄一层熟糯米粉就能成型了。

一旦开始做,确实也如云婵预想的那般,一锅拐枣熬成浓稠糖浆,静置了两个时辰都没见凝固,混入拐枣粉后又裹上熟糯米粉,这才能搓成一个个淡白色糖丸。

背下山的拐枣大约有三斤,一共做出来一斤不到的糖丸,云婵对于这个数字还是满意的。

她拈起一颗糖丸放在口中闭眼细细品尝。

甜!

入口是一股浓郁的甜味,而且这甜里还带着一丝果香,类似梨子一样的味道。

而后是一点点涩,估计是拐枣皮中的涩味,但拐枣不易去皮,这点是没办法解决了。

做菜怕是用不了,拿去做零嘴甜点倒是可以。

云婵在心底给拐枣糖做了个评价,到底在口味上略显粗糙,大概卖不了太贵,不过刨除一点糯米粉就没有其他成本了。

毕竟在这里,最不值钱的就是人工,其次是山上随处可捡的木柴,最多摘拐枣会费些力,四舍五入这就是无本的买卖!

大铁锅里还余下一层糖浆挂在壁上,她舍不得直接洗掉,从井里提出水来放在锅里煮出一锅糖水,盛出来慢慢放凉。

这边忙活完,她赶忙去后院菜地里拔了些青菜,又烙了几张粗面饼和白粥,紧赶慢赶刚好在几人进门时做好。

王香月进门放下锄头,刚准备去倒水喝,就见院中的木桌上有四大碗黄澄澄的水,明显是每人一碗,见儿媳还在厨房里忙活便也没多问,端起碗就灌了一大口。

这一喝不要紧,下一秒差点把水喷出来,她赶忙伸手把嘴捂住,生生把到嘴边的水又咽了下去,呛得直咳嗽。

“我的天老爷啊!

这是哪来的糖水!”

薛老汉闻言端起陶碗,凑到鼻端一闻,确实是甜味,凑到嘴边一尝,眼睛瞬间红了,当即照着身旁儿子的后背就是一巴掌。

“你个兔崽子!

上午卖兔子的钱,你去买糖了?败家玩意儿!”

“他爹!

有话好好说!”

王香月大惊,放下碗冲上去就抱住了薛老汉的胳膊。

薛明照眉心跳动,举起胳膊挡住薛老汉挥过来的巴掌无奈道。

“爹!

这是婵儿做的糖。”

薛家二老仿佛听到了什么不得了话似的,顿时僵在了原地,同时叫道。

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