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第六十一章 调味（第3页）

你做的每一道菜都要调味，简单的几样调味料，在厨师手中可以呈现出成千上万种不同的味道。

当然，我们在使用它们时，要事先了解它们。

千万别小看了他们，就单单一个辣椒就有许多品种。

每一种辣椒的辣味都是不同的，其中的细微差别要亲自尝了才知道。

所以，我给你的第一个任务就是，去尝遍市场上能够买到的所有调味料。

去尝尝他们各自是什么味道，把这些味道记住，你才能调制出你想要的味道。”

陈泉州说完，便不理江阳，离开了。

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江阳若有所思，他以前都是按照菜谱来弄，没有想过去尝尝调味料到底是什么滋味。

随即，他向陈泉州告辞，离开了陈氏菜馆。

要尝调料，首先得去买。

江阳准备去超市，将所有能够看到的调料全部买回来。

即便是不同牌子的同一种调料。

江阳离去后，陈泉州的儿子走过来说：“爸，你这个任务是不是太苛刻了？”

陈泉州瞥了眼自家儿子，说道：“你懂个屁！

若是他真的能够尝完所有调料，那么他的基础也就打牢了。

再点拨一下，他的调味就不用我来教了。”

他儿子面色纠结道：“可是……您当年也没这么教过我啊？”

“你小子天赋不行，用不了这样的方法。”

陈泉州摆了摆手道。

他儿子面色一苦，扎心了！

“当年小毅也没能尝多少，他会完成吗？”

陈泉州喃喃道。

江阳一进超市，便开启了大扫荡。

从盐、醋、酱油、生抽、老抽到辣椒、花椒、耗油等等。

凡是市面上有的，江阳都买了回去。

可他发现，辣椒的种类并不多，江阳又在网上买了很多种类的辣椒。

从生辣椒、泡椒、干辣椒到辣椒面，更别说还有不同品种的辣椒。

一番大采购下来，江阳看着花出去的钱，不由一阵心疼。

可一想到是自己学习，心就稍微舒服了一点。

接下来好几天，江阳都没有出门，天天关在家里尝调料。

看到这里，就有人说了，就是品种再多，也不用几天时间吧？

非也，没种调料的味道各不相同，要尝到最纯正的味道，必须等上次尝的味道彻底消失。

而这需要时间，就算有水漱口，可味道是漱不干净的，必须等上一段时间后再尝。

这也是江阳为何会花如此多的时间的原因。

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