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第59章(第1页)

磨豆腐首先第一件事情就是泡豆子,她把昨天已经泡好的豆子弄进了空间。

接下来就是磨豆子,南枝没有石磨,就算有,她也不会用石磨来磨豆腐,否则她的手都要废。

家里没有其他人,她正好能进空间里用碾米机把豆子打成豆渣。

豆渣还要用专门的白布过滤,只需要豆渣里面的豆汁,不要豆渣。

但是豆渣也不用丢掉,这东西既可以喂鸡,也可以喂鸭,还可以煮熟了喂猪,怎么说都是上好的饲料。

过滤出来的豆汁要在锅里煮。

南枝现实世界里根本就没有那么大的锅,空间里还有一个土灶,南枝为了配合这个土灶,专门买了一口大锅,正好这时候可以用上。

她前几个月就是用这口大锅时不时煮点红薯土豆来喂猪。

今天她把锅灶都清洗干净,把过滤好的豆汁放在锅里煮。

开了之后,就可以用配好的石膏水配着豆汁慢慢倒进锅里,这个过程一定不能搅拌,让豆汁慢慢凝成豆花。

感觉差不多了之后,南枝把刚刚的白布铺在簸箕上,下面放着一个铁盆。

把锅里的豆腐舀进白布里过滤出水,最后把白布系好定型,用石头压在布上,挤出多余水分。

简单来说,就是把豆花里多余的水分挤出来,凝结成紧实的豆腐。

她还留了几碗豆花,里面撒上自己喜欢的花生碎,辣椒面,香葱,酱油……可以说是现有条件里难得的美食了。

这是南枝第一次做豆腐,凭借视屏和书本做出来的豆腐。

她不知道最后能不能成功,反正不会有毒。

这一套流程下来,已经让南枝忙的忘了时间。

把石头压上去之后,她看看手表,已经下午一点多了。

她竟然忙了一上午!

出空间之后,陆行云和郑平还没回来,家里也没人,随随便便吃了几个小面包把中午对付了过去,接着她就又听到楼上有吵闹的声音。

南枝打开门,悄悄把头凑了出去。

只看见一群乌泱泱的人站在楼梯口说些什么。

南枝把门打开,自己站在门口,从他们众人一言一语中拼凑出了事情的经过。

徐小兵感冒之后,被她隔壁邻居知道了,不知道出于什么心理。

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