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第41章(第2页)

殷远扶额,赶紧拿下一道菜堵他的口。

这回小厮端着个两尺来长的大盘子,上面卧着一只巨大的烤鹅。

只见那鹅看起来足有五六斤大,想必生着的时候还要更大一些。

鹅与其他东西不同,需要肥些才好吃,沈瑜一见这只鹅的个头,就知道必是百里挑一的。

整只鹅去翼、脚、内脏,腹内塞满香料,然后缝好,滚水烫过,再入冷水激,如此三四回方可。

再抹上蜂蜜,晾半日,最后挂起来用上好的炭火不断烤制,直到色泽金红才成。

与普通方法不同,这样烤出来的鹅滋味醇厚,腹内鲜美多汁,皮又香又脆,肉骨入口即脱,十分美妙。

与鹅一同端上来的,还有数个小碟子,里面装了深色的酱。

小厮将其分给众人,看来是与鹅同食之用。

沈瑜凑近闻了闻,发现是酸梅酱,想象了一下鹅皮蘸食的滋味,顿觉十分美妙。

他本以为自己已经将此菜悟到七八分,正待等会儿分食细品。

哪知道殷远接过小厮递上来的剔骨刀,抬头一笑,将笑得沈瑜心肝乱颤,悄悄揉了好几下才敢继续看。

只见殷远将烤鹅从腹中央切开,里面又露出一只较小些的鹅,沈瑜便惊了——这一招可没人说过。

腹内那只鹅更嫩些,是就着第一只鹅的酱汁焖熟的,肉已经变为粉色,一看就觉着肥嫩无比。

沈瑜悄悄咽了口口水,不知道殷远打的什么注意,既紧张又期待。

殷远动作不停,继续将第二只鹅也如法剖开,却见其腹内有一鹅蛋。

这是何意?

所有人都愣了,冥思苦想也不得其解,连二皇子也轻轻蹙着眉头,又颇为不安地朝齐秋玉看了看。

“啊哈哈哈哈哈哈!”

一旁坐着的齐秋玉忽然伏案,边捶桌边爆发出一阵狂笑,将其他人吓了一跳。

“秋玉,你这是怎么了,就算想不出来也不要这样自暴自弃。”

秦子宴坏心眼地开口。

齐秋玉被他一激,勉强收了笑,断断续续说:“哈哈哈,我,哈哈想出来了。”

柳卓然和秦子宴对视一眼,显然是有些不信——他们苦想半天,可是一点头绪都没有呢!

“啊哈哈哈哈,可不就是‘鹅,鹅,鹅’么!”

他揉着肚子说。

众人一愣,算是明白了,大鹅、小鹅、鹅蛋,果然就是“鹅,鹅,鹅”

……

一时间各人内心是五味陈杂,有不甘的,有悔恨的,有单纯觉着乐的,二皇子充满欣赏地看着齐秋玉,细细地说:“你真厉害。”

其余人纷纷做出“受不了”

的表情,偏偏齐秋玉受用得很,得意忘形地将二皇子的肩膀拍了好几下,弄得后者脸上一片绯红。

说笑间,殷远已经动手将鹅分好。

除了专门吃皮的部分,其余均是三分皮七分肉,大小薄厚均相当,切得整整齐齐。

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