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“不用谢我,要谢就谢你赵董,这可是你赵董用勒紧裤腰带省下的钱给我们买的。”
赵艺伟看着赵年年笑。
“谢谢赵董。”
卢向东心道小夫妻又开始打情骂俏了,他便说自己要去练摩托车,溜了。
“就你嘴贫。”
赵年年也笑,他的嘴是越来越能说了,不过……还不是跟她学的。
新家公主的生活豆腐坊开工的当天,为酒楼招聘的厨师也开始了为期一周的考核,考核地点就在食堂后厨。
之前面试都是纸上谈兵,这才是见真章的时刻。
这一周来,赵年年每天就安排他们做菜,从拿手菜到特色菜到创新菜式都做了个遍,她品尝之后,从色、香、味、型四个方面给予打分。
另外做菜的熟练度、菜品质量的稳定度,个人卫生习惯、刀工等等也属于考核范围之内。
没有人敢懈怠,每天都卯了劲地展现自己的实力。
赵年年也看在眼里,面试时还是能看出问题的,她选出来的这些人,不说厨艺,至少工作态度和学习态度很是端正。
她把人选出来,其实也没想让人走,都是刚刚好够数的。
这年头找份工作很不容易,这找到工作却无法通过考核期,挫败感是很大的,她想着能不打击人就不打击人。
但如若考核期的表现在及格线一下,那她确实会考虑换人。
她有的是备用人选,也还有时间考核和培训。
好在所有人的表现都让她很满意,也避免了出现这种让人难受的事情。
到第三天,赵年年基本确定下来谁更适合什么工作,她对这些人的考核方向重新进行安排——四个人确定是今后的炉灶厨师,需要在菜色上精益求精,到考核期最后一日共同完成一桌宴席菜肴,两个配菜厨师辅助炉灶厨师,两个早茶面点厨师配合做出各类点心。
这一题,赵年年主要看的是团队的协同能力,没有必要的团队协同能力,她也不会留人。
考核期结束之后,所有人都以八十多分以上的分数通过了考核。
这八人待在一起一周了,已经有感情了,没人离开还是很开心的。
卢晓琴做菜的水平和那四个炉灶厨师相比,显然差上一大截,但她也有她的优点,比如菜品口味总是出其不意,让人耳目一新。
考核开始的第一天,卢晓琴就感觉自己在被吊打,可能不会被选上了,不过她没有懈怠,把自己会的都展现出来,也正因为她这种拼劲儿,最后才能够留下来。
毛洋听说她要留在镇上做配菜厨师,觉得她眼界太浅了,这份工作工资是开得不低,但镇上的公司能有什么发展前途,而且厨师实在不适合女孩子,听着就不光鲜亮丽。
对于毛洋话语里隐隐的看不上,卢晓琴没说什么,各人有各人的选择,各人有各人的前程,她知道自己想要什么,朝着那个目标去努力就好。
正式签合同之后,赵年年拟了一份菜单,囊括了招牌菜、热带、凉菜以及面食,这是酒楼运营初期打算提供的菜品,需要厨师们一道一道做出来,试菜合格之后方可面向食客。
天气渐渐回暖,位于一里村的那两栋楼房先于酒楼建成。
盖房和买家具的钱都是早有预算的,用的都是夫妻俩私账上的钱。
现在开公司了,公账私账是分开来的。
新家的家具都从城里购置,赵年年也兑现了自己买席梦思床的承诺,席梦思床垫一面软一面硬,不习惯睡软的可以将硬的那一面朝上,虽然硬,却比直接睡木板床舒服。
末末和露露都还小,睡软床会影响脊椎和骨骼发育,所以单独给她们买了硬床。
搬家那天,赵艺伟开车和赵年年一道回村里。
这段时间赵艺伟一有空就让司机师傅教他开车,他学东西很快,没多久就学会了,看他开车的熟练程度,不知道的还以为他是老司机。
不过赵艺伟平日在镇上除了找个空地练车之外,都不开车上路,因为还没拿到驾照。
不过回乡下就没那么多讲究了。
面包车一进村就引来了围观,很快赵家买车的消息就传遍了整个村子。
这赵家又是开公司又是买地盖新房又是买车的,已经不是村里的小富小贵能比的,短短半年多时间,就有这样的惊天变化,着实让村里人羡慕不已。
一开始赵家卖糖炒栗子买下店铺时,有人眼红嫉妒,觉得自己差一点运气;后来赵记豆腐行生意红红火火,让这些人意识到,赵家人能富起来不只靠运气还靠本事;现在赵家开公司,盖酒楼,这样的本事不是谁都有的,那些眼红嫉妒很多都变成了羡慕、崇拜。
“你们说,以后孙家和赵家,谁家更有出息?”
有人忍不住比较。
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