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第109章（第1页）

猪排剁成小块后，慈姑便指点几个人或拍蒜、或切姜、或剥葱，再将切成小块的猪排用铁签子串起来，均匀地涂上她带来的蒟酱。

经过这一番指使，她已经将永平坊厨子们认了个七七八八，指派他们起来也得心顺手。

熟稔了以后就有人问：“康行老，这蒟酱是何物？”

慈姑也耐心：“这是川地一种果子，名唤蒟，结出来的果子紫黑，就像中原的桑葚，我们川地流行用这蒟实熬酱，酸酸甜甜涂在猪排上可解油腻。”

立刻就有厨子惊喜出声：“我也是川地人。”

、“我师父是川地人。”

还有人不认输：“我媳妇是川地人。”

各个都要跟行老拉近乎。

牛老二看得暗暗赞叹，不过短短瞬间，就有人转而向行老拉起了近乎。

这位康娘子，当真是了得！

涂完蒟酱的猪排被串成了小块放在点燃的木炭上炙烤着。

草地上一派热闹，有人翻动着烤串，有人在旁操心着炭火，有人切割着猪排，有人切剥着辅料，有人涂抹着蒟酱，还有人拉着那两个小儿问信陵坊的情形，一时之间热热闹闹。

凉风袭来，猪排在炭火上烘烤，散发出好闻的油脂香气，发出令人舒适的“滋滋”

声。

就有人发自内心赞叹：“还是康娘子高明，郡圃可当真是个聚会议事的好地方！”

周围的人扫了他一眼，见他是适才说“这郡圃人来人往，是个踏青好去处，可要开会总透着些不庄重。”

的人，当下低低嗤笑起来。

那人也不恼，红着脸说：“是我狭隘了，康娘子这地方选得妙啊！”

猪排色泽红艳，酥脆鲜香。

言谈间猪排已经烤好了。

牛老二也分了一串。

他打量着手里的蒟酱烤猪排。

猪排色泽焦黄，融化的油脂还“滋滋”

往外冒着油，叫人一瞧就觉得口水直流。

吃一口，先尝到猪排焦脆的外壳，细碎的碎裂声在嘴巴中响起，叫人心里升起满足感。

牛老二眼前一亮，作为一个好厨子他立刻能敏锐得感觉到猪排很好吃。

那一层焦脆的外壳将肉质完美地锁在了里头，内里的肉质紧致多汁，饱满丰腴。

或许是因着今天在场的全是厨子，这烤猪排的火候掌握得甚好，肉质外脆里嫩，满嘴冒油，还有些许的炭火味，让人生出些许豪情来。

调料调得咸淡适宜，最绝的是那蒟酱，与油脂混合在一起，牢牢锁住猪排，渗入猪排细细的纤维丝中，酸酸甜甜的口感贯穿始终，衬得猪排酱香十足，让人口舌生香。

大块的猪排叫人充实感倍增，厚实一大口吃进嘴，顿觉酥脆鲜香。

牛老二吃了一串，犹觉不足，再看炉子上已经烤起了雪霞羹慈姑点点头：“那是自然，永平坊的店里已经配置好厨子，这信陵坊的还未配好，你们谁有心思，可毛遂自荐。”

一石惊起千层浪，那些自家没食铺的厨子们各个振奋起来，一个个自告奋勇向康娘子汇报起自己擅长的厨艺，以期能获得一席之位。

慈姑一一记下他们的专长，单等着日后所用。

经过这一场郡圃议事之后，永平坊的厨子们算是彻底平息了疑问，还有许多没来的厨子听说了这天的事也都纷纷扼腕叹息，只恨自己当初太胆怯惫懒没有去参加，白白叫别人强占了机遇。

慈姑则抽空往信陵坊和永平坊去探寻合适的店铺地址。

信陵坊的中人是个人精，一眼就认出了慈姑：“这不是康娘子么？”

在知道她要租铺子后更是殷勤不已，带她看了好几个地方，最终慈姑选中了东角楼街巷一处一层的商铺，这商铺离她当初卖芥辣瓜的地方不远，又靠着繁华的东角楼街巷，客流是不愁。