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谭家浚的家宴,皆由他亲自安排,受到赞美。
其子谭瑑青对饮食的讲究更胜于父。
谭家的女主人都善烹调,并经常不惜重金礼聘京师名厨于家,不断汲取各派烹饪之长,成功地将南北菜系融于一炉,最终形成了独具一格的谭家菜。
帝京做谭家菜的饭店有几家,据说都是从谭家出来的人开的,傅华也曾经在一家酒楼吃过一次,倒也没觉得特别好,不过既然丁江提出来了,他也没有反对的必要,还是将这顿饭吃了,赶紧把这段事情应付过去好了,否则丁江不知道又要送自己什么东西了。
虽然傅华知道丁江这是好意要还自己人情,可是傅华很清楚自己的身份,他是公务人员,如果收受了丁江送的东西,那就是受贿,是不为组织纪律所允许的。
傅华说:“好哇,那我就跟着丁董去享受享受吧。”
第二天,丁江带着傅华、丁益来到了帝京饭店c座七楼谭家厅,傅华看来到了帝京饭店,知道今天这顿饭与他在那一家吃的肯定不同,帝京饭店是五星级的,半圆的窗户,豪华典雅的陈设,是一个绝对显摆的地儿。
坐定之后,丁江也没询问傅华,自顾的点了清汤燕菜、黄焖鱼翅、蚝油鲍鱼、罗汉大虾、柴把鸭子、罐焖鹿肉、五彩素烩、草菇蒸鸡、清蒸豉油鱼等菜。
傅华笑笑说:“丁董,太丰盛了。”
丁江说:“这都是招牌菜,来帝京饭店是一定要尝尝的。”
傅华心说这些菜本身的材料都不便宜,加上在五星级酒店,做出来肯定价格不菲,也就是你这个大老板财大气粗,换到别人谁会点这么多?
傅华笑笑:“那真是要感谢丁董的盛情款待了。”
丁江笑着说:“老弟啊,比起你帮我的忙,这实在算不上什么,就不要客气了,待会儿你一定要好好品一下黄焖鱼翅,这里的黄焖鱼翅可是顶尖的,是我吃过做鱼翅做的最好的。”
因为有丁江的特别提醒,傅华便对上来的黄焖鱼翅格外留意,不过这黄焖鱼翅也没让傅华失望。
傅华跟随曲炜多年,鱼翅不知道吃过多少,大多数时候的鱼翅做的都是寡而无味,跟高汤吊出来的粉丝无异。
可这谭家菜的鱼翅,那金黄透亮的颜色,醇厚汁浓的味道,软烂滑糯的质地,确实展现出了鱼翅的美味,令傅华赞叹不已。
丁江笑着说:“我没骗你吧老弟?”
傅华笑着说:“确实美味。”
丁江说:“跟你说老弟,这里才是最正宗的谭家菜,传承自谭家浚的家厨彭长海。
这个黄焖鱼翅,选料一定要选产自菲国的吕宋黄,翅中有一层象肥膘一样的肉,翅筋层层排在肉里边,胶质丰富,质量上乘。
烹饪鱼翅的汤一定要用料十足,整鸡、整鸭、猪肘、干贝、金华火腿等熬清汤的材料必须都有,这样方能保证汤清而味浓、鲜美至臻。
然后还需要在火上烧靠六、七个小时,使鱼翅的质地极其软糯,味道才会异常鲜美。
我每次到帝京,这个黄焖鱼翅是一定要来吃的。”
傅华心说这样做下来,这碗黄焖鱼翅要多少钱呢?这还真是平常人吃不起的美味。
他忽然想到这谭家厅环境优美,菜肴高档美味,请郭静夫妻倒是可以安排在这里。
按说没必要安排在这么高档的地方,可这是要请郭静的丈夫,据说郭静的丈夫家庭背景雄厚,傅华不想在他面前失了面子。
傅华也是一个平常人,他有着平常人一样的争竞心和妒忌心。
潜意识当中,他对这个得到了郭静的男人是有着几分敌意的,虽然当初是他自己放弃了郭静。
他选择帝京饭店,实际上是想告诉那个得到郭静的男人,他傅华混得也不差,可以在帝京的一流餐厅请他们吃饭。
虽然事后想起这件事情,傅华也觉得自己肤浅和可笑,但他脑海里浮现出选择帝京饭店请客想法的当时,他是认为这想法是很适当的,甚至他还有些感谢丁江,感谢丁江领自己去了这么个高档的地方,让他有了可以请郭静夫妻的地点,否则他可能真要请郭静夫妻去吃烤鸭或者涮羊肉,那可是有些掉份儿。
从打电话发出邀请给郭静到现在,已经过去几天了,郭静始终没再打来电话,傅华感觉到了郭静似乎不太情愿带丈夫来见自己,这让他处境变得有些尴尬。
既然已经发出了邀请,按理说应该追问一下对方的具体安排,可又明知道郭静心里不情愿,这让他问也不是,不问也不是。
今天这帝京饭店一行,倒是给了傅华一个很好的话头,让他觉得可以打电话给郭静了。
转天丁江和丁益父子自行去了贾昊那里,傅华因为贾昊并没有明确邀请自己去,就没有陪同,他怕贾昊要跟丁江父子谈什么比较私密的事情,他去了反而不太方便。
傅华拨通了郭静的电话......
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