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“今日赵管家出了门,我只当你们是来替国公府报答我父亲,其余的话一概没听过过。”
容可非但不愿回去,还干脆起身送客:“时候不早,我要做午饭了。
慢走,不送。”
她特地留了大花,说要给她酱大棒骨吃,再不炖下去就来不及了。
赵管家急得站起来:“小娘子,小娘子莫走,你……”
“赵管家,”
容母忽然出声留客:“不嫌弃的话,几位留下来吃个便饭。”
“不嫌不嫌,不不,荣幸荣幸。”
赵管家语无伦次地小鸡啄米点头。
容可看着容母祈求的眼神,读懂了她眼里对亲生女儿的慈母心肠,在心底叹了一声,点点头,对的赵管家说:“可以,但是得给钱。”
容可留下连连点头的赵管家等人,径直去了厨房,堵到了正要离开的大花。
她等得不耐烦了。
容可把人按回去,撸起袖子拿出大棒骨来:“等着吃肉。”
大棒骨洗干净,再抵到大花面前斩成块,然后全部冷水入锅大火煮开,煮出血沫,再捞出来放进瓦罐里小火慢炖。
腾出来的铁锅,她重新烧了一锅热水焯过切成麻将大小的五花肉,然后倒干净水。
热锅热油,爆香姜片大蒜桂皮香叶。
香味溢满厨房的时候,下锅五花肉翻炒至两面金黄,她抓准时机,往锅里倒入蔗糖和料酒。
这蔗糖可贵,一小包都赶上一只蹄膀的钱。
但容可想起赵管家说起猪肉的嫌弃之色,忍着心疼,毫不吝惜地下足了份量。
她今日一定要叫赵管家对猪猪刮目相看!
红糖在高温下融化,变成诱人的红棕糖色充分包裹在每块五花肉上。
品相正好,容可观察片刻,倒入热水没过五花肉,盖上了锅盖。
再小火慢炖一小时,猪肉菜肴中流传数百年且经久不衰的红烧肉就可以出锅了!
忠直和红烧肉真是香甜软糯,肥而不腻……赵管家本来是在堂上极力劝说容母,希望她出面让容可跟他们回京。
但这半天的相处下来,他也看清了这母女二人中,容可才是那个说话算数的。
容母根本没办法做容可的主,她只是攥着手指想打听亲生女儿在国公府过得如何。
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