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第86章 鱼肉混合猪肉做丸子（第5页）

江晴接过海鳝，仔细看了看，然后说道：“先切段，红烧的部分切成小块，煮汤的部分可以留长一点。”

陶春生迅速从旁边拿出一把锋利的刀，小心翼翼地将海鳝切成段。

他的动作娴熟，看得江晴不由得点头称赞。

“陶春生，你这刀工不错啊。”

江晴夸奖道。

陶春生笑了笑，“以前在家里练过，做这行，刀工不好可不行。”

阿福在一旁也跟着附和道：“是啊，陶春生哥的刀工可是一绝，村里好多人都来找他帮忙处理海鲜。”

江晴笑着说：“难怪呢，刀工好，做出来的菜也会更好吃。”

随着海鳝被切成一段段，陶春生开始准备红烧的材料。

阿福则将切好的海鳝放入清水中浸泡，防止它们的肉质变得太老。

“阿福，把生姜、蒜头和辣椒拿过来，咱们先煸炒一下。”

陶春生吩咐道。

阿福赶紧拿来这些材料，递给陶春生。

“陶春生哥，这些够吗？”

“够了够了，你这次准备得很充分。”

陶春生笑着接过材料，将生姜和蒜头切成薄片，然后放入锅中煸炒。

锅里的蒜香味很快弥漫开来，江晴站在旁边，深吸一口气，笑着说道：“闻起来就很香，看来今天的晚饭有口福了。”

陶春生笑道：“这还只是开始，等会儿放海鳝进去，你们就等着流口水吧。”

阿福在一旁看得津津有味，不禁问道：“陶春生哥，怎么掌握火候啊？我看你炒得特别稳。”

陶春生一边忙碌一边回答：“火候是关键，不能太大也不能太小，刚好把香味炒出来，接着放海鳝，然后中小火慢慢煮，最后加点酱油和糖调味，再稍微收一下汁。”

“明白了。”

阿福点头道，学得很认真。

一切准备妥当，陶春生将切好的海鳝倒入锅中，瞬间，锅里的油开始滋滋作响，香气四溢。

阿福赶紧拿起铲子帮忙翻炒，江晴也忍不住上前帮忙调味。

“加点料酒，再放点胡椒粉提味。”

江晴提醒道。

陶春生依言照做，不一会儿，红烧海鳝的香气便充斥了整个厨房。

另一边，煮汤的海鳝也被阿福放入锅中，加入生姜片和几滴香油，盖上锅盖，让海鳝在锅里慢慢煮出鲜美的汤汁。

随着时间的推移，红烧海鳝的汁水渐渐收浓，色泽亮丽，散发出诱人的香气。

而煮汤的海鳝也渐渐煮熟，汤汁清澈，透出一股浓浓的鲜味。

“好了，可以开饭了！”

江晴一声招呼，陶春生和阿福赶紧将做好的海鳝端上桌。

三人围坐在桌前，看着这两盘美味的海鳝，阿福忍不住咽了咽口水，“江晴姐，陶春生哥，咱们快尝尝吧！”

陶春生笑着点点头，夹起一块红烧海鳝送入口中，顿时，浓郁的酱香味在口中弥漫开来，“嗯，真不错，味道正好！”

阿福也迫不及待地尝了一口煮汤的海鳝，满脸惊喜地说道：“汤好鲜啊！

这海鳝真是太棒了！”

江晴看着他们满足的表情，心里也很高兴，她举起筷子，也夹了一块红烧海鳝，“这味道确实不错，今天你们两个可是大功臣啊。”

陶春生和阿福对视一眼，笑得很开心，“江晴姐，你也帮了不少忙，我们得好好谢谢你！”

“你们这是非要让我现在就把它撬开看看啊？”