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第626章 我老奶奶过马路都不扶就服你（第3页）

“哇，真是太利害了！

“

第一次目睹刮鱼蓉过程的谢嘉凝惊叹道。

闻声，黄骏注意到她们的到来，略些诧异地问：“杨老师，谢老师，你们怎么进来了？”

谢嘉凝微笑着回应：“磬磬爸爸，我来帮你打下手啊…”

杨语汐轻轻点头，露出迷人的微笑：“是啊，黄骏，我也来给你打下手，你说吧，我该做些什么？”

“这样啊！”

黄骏略作思考后说：“要不你们帮我切点葱姜丝，然后放进凉开水中浸泡，做成葱姜水，好吗？”

“当然好！”

谢嘉凝爽快地答应，旋即又纳闷一问：“哦，对了，磬磬爸爸，这葱姜水是做什么用的啊？”

黄骏解释道：“葱姜水在打鱼蓉时会用到，你们可以多准备一些。

因为打鱼蓉的过程中需要多次加水，这样制作出来的鱼蓉才会细腻、嫩滑、有弹性。

除了葱姜水，还需要准备一些淀粉水，它能让鱼蓉更加粘稠，更容易成型。

如果你们有空的话，可以帮忙准备一下。”

“明白了，好的！”

谢嘉凝微笑着点头应允，随即与杨语汐默契地分配起任务：“杨老师，您来负责切姜丝，我就负责切葱丝吧。”

“当然没问题！”

两人各自走向一旁，拿起锋利的菜刀，面对着葱姜，开始一丝不苟地切了起来。

可惜…

不擅长做饭的二人，切的葱姜丝很难品啊…总之。

这些成品在黄骏的眼中，实在是太过粗糙，让他不禁有些懊悔自己安排了这样的任务给她们。

这让黄骏有点后悔安排她们干这活了。

好在制作葱姜水对于葱姜丝的精细程度要求并不严苛，即便是稍显粗糙，也勉强可以使用。

因此，黄骏并没有多说什么，想着等会儿给她俩委派个简单的任务就是了。

他便继续投入到手头的工作中。

而站在一旁的李婶见状，实在是有些看不下去了，便主动上前帮忙切。

她的加入使得葱姜丝的质量得到了显著提升。

时间悄然流逝……

在黄骏和钱国祥等助厨的共同努力下，所有的鱼蓉终于都被处理好了。

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接下来，就该对鱼蓉进行搅打了。

黄骏端起了那盆已经泡好的葱姜水，慢慢地往装着鱼蓉的盆里倒了一些。

加了葱姜水后，黄骏就开始用手在盆里顺时针慢慢地搅动鱼蓉，好让鱼蓉能充分吸收葱姜水的味道。

这葱姜水，在鱼蓉中扮演着去腥增香的重要角色，它不仅能够让鱼丸的味道更加鲜美，还能有效去除鱼腥味。

同时，鱼蓉中加入了大量的水分，这有助于鱼蓉在搅拌过程中充分上劲儿，使得最终的鱼丸口感更加嫩滑弹牙。