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香煎鲈鱼柳。这道菜外酥里嫩，鱼肉鲜嫩多汁，非常适合用来宴客。 “老李，香煎鲈鱼柳是不是特别考验火候？”阿强问道。 “没错，火候的掌握非常关键，但只要掌握好技巧，就能做出香嫩多汁的鲈鱼柳。”老李笑着回答。 他拿起一块新鲜的鲈鱼柳，开始讲解：“首先，鲈鱼柳要用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制十五分钟，这样可以去腥增香。” “然后，在鱼柳表面拍上一层薄薄的面粉，这样煎的时候能形成一层香酥的外皮。”老李边说边操作，动作娴熟。 “接着，用中火加热平底锅，加入少量橄榄油，将鱼柳放入锅中煎至两面金黄。”老李详细地解释道。 “煎好后，捞出沥油，可以根据个人口味撒上一些柠檬皮屑或香草碎。”老李将煎好的香煎鲈鱼柳盛入盘中，鱼肉鲜嫩，外皮香酥。 邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这鲈鱼柳真是香嫩多汁，外酥里嫩，太好吃了！” 第...